烟波国际观光集团今年适逢成立30周年，秉持「与土地共生、与社会共好」承诺，连续3年推动核心公益专案「波光星辰．食爱相传」主厨义煮行动，今年夏天设定「2026烟波格外美味餐桌」为全新年度主轴，由旗下主厨团队领军，携手家扶基金会与食农先锋林记蔬果汁展开全台四地的暖心巡回，将企业社会责任从单向的物资给予，升华为触动心灵的生命赋能之旅。

烟波集团企业品牌处副总王泳涵表示，推动此计画的核心初衷，是期盼透过翻转丑蔬果的过程，让孩子们在亲自动手的体验中体悟到真正的价值从不因为外在而受限，这不仅是一堂关於惜食与食农的教育课，更是一场深刻的生命教育，引领孩子将珍惜资源的素养，内化为守护台湾土地的温暖力量。

王泳涵副总指出，烟波集团深刻关注在商业运作之下对於土地与食材的善待行为，洞察到许多蔬果仅因外观碰撞、卖相不佳或产量过胜，失去登上餐桌机会，造成珍贵营养资源的无奈浪费；为翻转食材的命运，烟波主厨团队发挥「点石成金」料理智慧，化身永续魔法师，无私传授全食材利用与保存的巧思，将被市场排挤的在地「格外品」蔬果，透过精湛的职人手艺烹调为一道道兼具温度与风味的星级盛宴。

为放大专案的社会效益，烟波集团今年跨界邀请林记蔬果汁创办人林晓慧老师为此项企划注入创新的食农教育能量。林晓慧长期坚持收购云林在地格外品蔬果，转化为高营养价值的调理果汁，活动中她结合个人原创绘本《记妹妹的蔬果营养学课》与歌曲〈丑蔬果也有春天〉，以充满童趣且富含哲理方式分享食农知识，并获得云林县农会响应，促成全台200杯营养果汁的关怀分享。

在烟波主厨与林晓慧老师的共同带领下，家扶孩童们在餐桌与工作坊中，将原本外型歪扭、体积偏小的次级蔬果调配成色彩斑斓、滋味醇厚的营养果汁，打破了社会对弱势关怀的刻板框架，让永续意识与社会共融真正地在基层扎根。

王泳涵副总强调，集团30年来始终将品牌高度建立在对社会的永续回馈之上，「波光星辰．食爱相传」活动历经3年演进，从海洋永续、食材溯源到今年的惜食新生，已成为烟波集团展现企业核心价值与社会创新能力的重要舞台；今年度全新企划自7月至8月陆续於花莲、台南、新竹、宜兰等四地展开，预计为超过200位家扶儿少与家庭带来深远的正面影响，也会持续扮演温暖的社会光源，发挥企业的餐饮与旅宿影响力，让每一份被低估的「格外」资源，都能在爱与专业的交融下，绽放出无可取代的耀眼光芒。