因應當代旅人對深度文化體驗的渴望，老爺酒店集團自2022年起推動「老爺式旅行」企劃，透過城市策展視角，每年提出深入城市文化主題式體驗旅行，結合地方文化與生活觀察，打造老爺式的風格旅行提案，帶著來自四方的旅人體驗在地的文化旅程，與城市來場深刻的文化交心；2026年「老爺式旅行」以「島嶼的弦外之音」為年度主題，於8月至10月結合限定團走讀、展覽與音樂演出，邀旅人以「音樂」作為探索城市方式，聆聽藏於土地記憶、人文故事與生活脈絡，探尋臺南這座城市的弦外之音。

台南老爺行旅表示，此次系列活動推出兩項特色旅行體驗，「島嶼夜聲」散客專案邀旅人依循自己的步調漫遊臺南，穿梭於此次策展風格店家，從聲音到視覺拼湊出專屬個人的府城感知地圖；「民謠踅街去」限定團則由在地引路人帶領旅人走進街區，循著台灣民謠、歷史、地方故事，並品飲「萬昌起義」台語金曲主題限定特調，在眼睛看見、耳朵聆聽與舌尖品味之間，深入巷弄探索文化記憶，讓旋律隨步伐流轉，展開一場流動於時光縫隙中的全感官共振。

眾多體驗系列中亦規劃「島嶼聲景」音樂會，預定8月22日週六晚間在台南老爺行旅5樓甘粹餐廳開唱，邀金曲歌王謝銘祐與麵包車樂團重現「台南台語五大天王」的代表作品《南都之夜》、《安平追想曲》、《一支小雨傘》等，採免費預約制入場，額滿為止，歡迎隨著謝銘祐的歌聲聆聽台南深厚的文化底蘊；為了交織出更豐富的在地感知，台南老爺行旅同步於館內一樓天橋推出「台南五大天王音樂記憶展」，展出與台南台語五大天王相關展品，邀請旅人透過展覽認識台灣台語流行音樂發展歷程，延續「島嶼的弦外之音」所傳遞的文化精神。

主辦單位表示，「老爺式旅行」核心不在於倉促地採集景點，而是在探索城市的過程中，細細品味那些被時間淬鍊出的生活紋理。從耳畔的旋律延伸至眼前的文史光景，讓一場旅行的餘韻，在思想與記憶中無限擴散，希望透過此次系列活動讓旅人發現城市最動人的風景，耿多資訊可上官方網站查詢。