各國美食料理上桌 「義」起樂活動起來
【記者何弘斌/高雄報導】 2020/08/07

受到全球新冠肺炎疫情衝擊,今年暑假,許多來臺就讀的境外生選擇不返鄉;為此,義守大學「國際及兩岸事務處」特別規劃《二○二○義起樂活營》,安排美食料理、美食文化等系列分享活動,強化各國學生交流機會,豐富暑期生活色彩。

《二○二○義起樂活營》分為四大主題,其中「繞著地球跑」邀請全球各地的學生,籌劃家鄉料理主題,透過直播與座談介紹美食與地方傳統服飾文化意涵,藉此提升跨域溝通能力(見圖);來自聖露西亞、就讀「廚藝系」的譚寧和,即帶來家鄉特有的美食香蕉洋芋沙拉,搭配烤雞腿,美味贏得來賓一致好評!剛結束在江振城主廚工作室實習的譚寧和也邀請同鄉的周狄恩擔任助手,為加強客人的第一印象,他除了創意擺盤美學,更融入臺灣的龍鬚菜、校園可食用花加以裝飾,精致講究。

義大校長陳振遠也熱情參與、品嘗學生料理,並祝福同學擁有充實、健康安全的暑假,享受留臺期間的美好;譚寧和同學指出,很開心能有機會展現廚藝,讓各國同學更認識自己的家鄉;就讀「應用英語學系」越南籍的總召黎光強提到,防疫期間雖不能出國旅遊,但可藉由此活動分享各國美食,如同世界之旅。

另外,「國兩處」也為境外生設計「臺灣風情日」,透過客家藍染、原住民手工刺繡、中華捏麵人等體驗課程提升美學生活力,再搭配觀光華語課程、故宮南院實地參訪等,加強外國生對臺灣的認識。

連續四周的樂活營活動交流熱絡,下周即將登場的是菲律賓與馬來西亞的美食文化分享,以及實用的華語課程、傳統捏麵人等手作課程,詳情可上官網與粉絲專業「ISU International Student Union義守大學無國界學生聯盟」查詢。