炎炎夏日，换上清凉装扮，拥有明星般好身材是许多人的向往，网路盛传韩国女星IU「一天瘦一公斤」极低热量菜单，医师看了直摇头，警告轻易尝试恐陷营养不良、脱发窘境。

根据卫生福利部国民健康署统计，台湾成人每二人就有一人、学童则是每三人有一人过重或肥胖。开业诊所肥胖专科及家医科医师李唐越今天透过新闻稿分析所谓极低热量菜单。

李唐越指出，早餐只吃一颗苹果，中餐吃二个番薯或香蕉，晚餐一杯高蛋白饮品，这样的极低热量菜单号称一天可减下一公斤，但容易引起「溜溜球效应」，一旦陷入反覆减肥又复胖的恶性循环，还会造成营养不良、脱发等副作用，极低热量减重法一定要在医护人员监督下进行。

通常少吃不动的减肥方式，减掉的是水分与肌肉，而非脂肪，专家所称的「溜溜球效应」是指短时间内一口气瘦得太夸张，身体会产生保护机转，拉低基础代谢率变低，可能造成将来复胖机会大幅度增加，体重、体脂数据好像溜溜球快速上下移动。

减重的人常会掉入「只注重控制热量多寡」的陷阱，忘了摄取营养黄金比例的重要性。营养师徐子雅提醒，爱美民众一定要少吃会让身体发炎的食物，尤其糖百害无一利，吃过多糖不只容易显得皮肤衰老，也会加速细胞老化，是造成身体发炎反应的凶手；民众对油总是介於过量与不足的问题，外食族更容易摄取到不好的油脂，「少坏油、吃好油」能帮助身体抗发炎，延缓老化。

徐子雅建议，民众平时可适量摄取富含omega-3的鱼油、苦茶油或橄榄油，促进身体代谢、改善皮肤粗糙、减少自由基。如果真的想来些小点心，推荐可适量摄取无调味坚果。