嘗試間歇性斷食 釀膽囊炎
【記者李叔霖/台北報導】 2021/05/12

三十歲莊先生曾因腹部不適,做了腹部超音波檢查,後來得知患有膽結石,由於沒有持續疼痛選擇不動手術。日前莊先生為了減重瘦身,嘗試非常流行的間歇性斷食,沒想到才做不到兩天,便引起腹部劇烈疼痛。台北慈濟醫院昨(十一)日表示,莊先生緊急就醫診治,一般外科醫師張健輝診斷為急性膽囊炎,倘若放任發炎恐有生命危險,經過緊急手術後莊先生恢復良好,三天後平安出院。

膽結石由膽汁過度濃稠、結晶積聚而成,依成分可分為鐵質沉積結石、膽固醇結石,以及混合型結石。好發於女性、多產、肥胖,以及超過四十歲者;隨著飲食習慣改變,有年輕化及男性增加的趨勢。

台北慈濟醫院指出,大多數膽結石沒有症狀,僅需遵從定時、定量、低油等飲食原則,並且定期追蹤即可;但若飲食不規律或吃得太油,則恐引發膽道炎、胰臟炎等急性發炎,若是延誤就醫診治,更可能併發敗血症危及性命。

張建輝醫師指出,膽汁由肝臟製造,存於膽囊,用來分泌油脂。吃入過油膩的食物,不只會使膽汁過度濃稠形成結石,高油飲食也會刺激膽囊急遽收縮,使原先已存在的結石,因為擠壓導致堵塞,最後造成發炎。反之亦然,倘若飲食完全無油,或是長時間空腹,膽汁長時間存於膽囊,一樣會讓膽汁蓄積在膽囊裡的時間拉長,凝集成結石,引起急性膽囊炎。提醒民眾,膽結石發作與飲食密切相關,斷食、長時間空腹、飲食過度油膩、三餐不定時等都是危險因子。