苗中义社区三宝风味餐料理评鉴
【记者江乾松 苗栗报导】 2021/09/19

▲苗栗县长徐耀昌(中)在公馆乡中义农村再生活化产业活动颁奖表扬三宝风味餐料理评鉴「特等奖」优胜人员。(记者江乾松摄)
苗栗县公馆乡中义社区发展协会昨(十八)日在阿焕伯食品加工厂前的广场举办一一○年金色三宝-中义农村再生活化产业活动,安排三宝风味餐料理评鉴、挤福菜、芋圆制作DIY等,县长徐耀昌希望透过这项活动,让游客认识中义社区黄金三宝「白金」献谷米、「黄金」福菜、「黑金」芋头,将在地农特产品推广到全国各地。

三宝风味餐料理评鉴,经县长徐耀昌、公馆乡曾美露、主席刘冠霆、农业处长李乙廷等人评审结果,傅招英、郑永南、吴秀珍、徐淑华、吴秀琴、杨凤妹等六人获得特优奖。

中义社区农作物以献谷米、福菜、芋头为主要产品,被称为「白金」献谷米、「黄金」福菜、「黑金」芋头,也就是黄金三宝的由来。

金色三宝-中义活动昨天上午由县长徐耀昌、县议员杨明烨、乡长曾美露、乡代会主席刘冠霆、副主席湛炎庆、县府农业处长李乙廷、中义社区发展协会理事长林昌悦、总干事谢美容等人共同揭开序幕,希望透过活动让游客深入认识中义社区黄金三宝农特产品。

县长徐耀昌指出,公馆乡的黄金三宝献谷米、福菜、芋头经过社区研发、改良後,口味、样式、品质都在水准之上,希望透过产业活化活动提升地方产业的竞争力,将社区农特产品推广到全国各地。

这项活动安排中义韵律舞蹈班、馆南民族舞蹈班、中义歌谣班的表演,还有挤福菜体验、芋圆制做DIY及三宝风味餐料理评鉴、米食品尝、农特产品展售等。其中,三宝风味餐料理评鉴由家政班员制做芋香珍珠丸、福气满堂、芋泥烧饺、辣香芋酥、福气三宝、芋香油饭、什锦香芋、芋香排骨、芋见幸福、泰式米糕、芋香石榴球、家香芋__烧、金瓜梅菜卷、时蔬拌芋香、芋泥汤上花、芋福圆等十六道料理,评鉴标准包括色泽搭配、摆设盘饰、味觉、香味、创意等。