屏發表會拓石斑多元產銷通路
【記者毛莉/屏東報導】 2022/06/26

▲屏東縣長潘孟安(左四)、立委周春米(右四)參加石斑魚中西點發表會,拓展更多石斑魚的行銷通路。(記者毛莉攝)
屏東縣政府促銷石斑魚,昨(二十五)日在佳冬鄉三山國王廟前舉辦石斑魚中西點發表會,讓高級宴會才吃得到的石斑魚,搖身變成隨手可得的中西式麵點輕食。

縣長潘孟安、立委周春米和佳冬民意代表齊聚一堂,與社區媽媽們挑戰將高檔食材的石斑魚融入中、西麵點之中,以庶人經濟呈現更多元的產銷通路。

農業處說,本次活動由塭豐社區媽媽研發龍膽包子、石斑南瓜包及石斑豬籠粄等中式麵點,並由烘焙老師陳丰以研發石斑魚披薩、龍膽鹹派及石斑魚漢堡等,顛覆民眾對料理的想像。

縣長潘孟安表示,日前中國宣布禁止台灣石斑魚進口,為產地帶來不小震撼,但縣府已提前於二○一九年全球佈局,不依賴單一市場,並積極尋找符合HAC-CP冷凍廠及縣府自籌的鏈物流加工場,除協助加工、調控及凍存外,也在生鮮的加工、截切、冷藏做相關的料理調整,以利冷凍石斑魚販售到歐美華人市場、內銷等,有效降低漁民權益遭影響。

縣府指出,目前還有三千公噸將要外銷,已媒合縣內三家冷凍加工廠,三家各五百公噸外,上週也與全聯聯絡,希望積極銷售石斑魚,後續將視產量做滾動修正及調配,不讓漁民血本無歸外,也能讓產業經濟更順暢。