为推广台南蚵产业，台南市政府携手渔业署及南市区渔会推出产地品牌标章，昨（十四）日办理「台南蚵品牌标章」发表会，农业部长陈骏季、南市长黄伟哲、立委林俊宪及黄丽招等议员、南市区渔会总干事林钰昕、南县区渔会总干事陈崇德见证台南蚵跨入产地品牌共同运销；渔民也带来自家优质蚵仔，餐厅也以台南为主题推出创意蚵料理，期能将优质安全的牡蛎食材推广到各地。

陈季骏表示，蚵仔煎是台湾庶民料理代表性食物，曾获选台湾十大小吃排行榜民调第一名，农业部持续投入经费协助蚵农改善剖蚵场域及冷链设备，并推动水产品溯源制度，从产地到餐桌为民众食安及健康把关，并藉由品牌成立将台南蚵推向世界，也推荐国人多购买本土优质水产品，让台湾渔业永续前行。

黄伟哲指出，台南牡蛎养殖面积逾一千五百公顷，每年创造约逾三亿产值，近年因极端气候及进口低价牡蛎冲击，养蚵产业逐年式微；台南渔民用心养殖优良的台南蚵，备受五星级餐厅及主厨肯定，为推动传统养蚵产业转型并区隔消费市场，市府向中央申请发行台南蚵产地品牌标章，以独立品牌搭配溯源条码或产销履历张贴於生鲜牡蛎外包装，赋予商品新价值，消费者也吃的安心。

农业局长李建裕也说明台南牡蛎养殖型态主要分为两类，曾文溪以北有北门及七股等两大　湖，多为平挂式养殖，蚵肉紧实Q弹；曾文溪以南沿海泛采浮筏式养殖，体型硕大肥美，今年将携手渔会举办台南蚵品牌系列行销活动，让更多消费者认识并喜爱台南蚵特有风味。