新北包种茶今希望广场展售
【记者王志诚、周贞伶/新北报导】 2024/12/14

新北市包种茶日前上市,十四、十五日在台北市希望广场办理展售会。新北市政府农业局长谌锡辉昨(十三)日表示,新北市政府致力营造良好农业生产环境,并吸引青年回流返乡从事农业,透过办理评鉴与制茶技术竞赛,辅导农民生产在地好茶,今年度本市青年茶师参加全国制茶技术竞赛,代表新北夺下第十二座全国冠军,充分展现新北青农力。

包种茶属部分发酵茶,素有「百万冠军茶」之美誉。新北市是北台湾最主要的包种茶产地,包含坪林、石碇、深坑、平溪、汐止、新店等区。新北市茶师透过精湛且专业的制茶技术,茶叶经采摘後透过萎凋、搅拌、炒菁、揉捻等复杂又细致的步骤,巧妙制作出外观紧结条索状、茶汤水色蜜黄碧绿透亮的包种茶,且入口滋味圆滑甘醇鲜爽,充满兰花、七里香、茉莉花、栀子花、野姜花等特殊花香。

新北市农会总干事杨栋梁表示,新北特色茶品将在台北市希望广场展售,现场可以品味包种茶幽雅扑鼻的鲜味与花香,感受清新圆滑的茶汤韵味。