为加强行销台湾鲷，降低关税对产业冲击，台南市政府农业局与台南老爷行旅合作，自廿三日起至六月一日推出「台湾鲷________________________________________________艨________________________孥__________________　______________________　__________________孤________________________________________________________季__br />
市长黄伟哲表示，台南是台湾鲷主要产地，优质食材符合国际ASC认证，已进入欧盟市场，去年外销量约一万六千八百馀公吨，外销国家中为美国为大宗，属於无刺鱼种，价格平民化，可变化成多样化美食；台湾与美国关税谈判尚未确定，市府先展开行销行动，把最棒的台湾鲷介绍给消费者。

李芳林局长说，南市台湾鲷养殖面积约八八二公顷，产量近二点六万公吨，集中於学甲、麻豆、下营、六甲区及官田等区；廿五日将於甘粹餐厅举办「台湾鲷厨艺教室」活动，邀台南市南瀛养殖生产协会蔡阿玉理事长分享食鱼教育，许德正主厨现场教学，全程免费欢迎参加。农业局官网并将公布相关台湾鲷产品订购资讯，欢迎民众上网选购，品尝在地优质台湾鲷好味道。

李俐玲总经理指出，甘粹餐厅拥有绿色饮食指南认证，选用当季在地食材，减轻生态负担，许德正主厨将台湾鲷与在地特色结合推出半自助餐新主菜，并为美食季全新推出八道台湾鲷料理，另也选用台南八田米等食材，展现台南丰厚的海洋资源与在地农产，也传达对环境永续的承诺。