台南虱目鱼产业文化活动 16日起跑
【记者李嘉祥/台南报导】 2025/11/12

▲南市长黄伟哲、农业局长李芳林宣布台南虱目鱼产业文化系列活动十六日起跑,邀全民来台南品味美味虱目鱼,认识食鱼文化。(记者李嘉祥摄)
今年丹娜丝风灾导致鱼 停电鱼苹死亡率上升,为提振经济、重新擦亮「虱目鱼王国」招牌,台南市政府农业局推出「台南虱目鱼产业文化活动」,透过产地展售、食渔教育及饭店合作行销方式协助推广虱目鱼,十一日并於市府举行宣传会,市长黄伟哲、农业局长李芳林、渔业署技正洪家明及市议员蔡秋兰、谢舒凡、方一峰均为活动开箱,欢迎各界来品尝。

黄伟哲市长表示,虱目鱼营养丰富,是台南代表性渔产,从七股、将军、北门、学甲到安南区,为全国最大最完整的产业链,过往多为南部在地销售,经市府行销加上除刺技术进步及加工品多元,从地方美食走向全国;今年产量虽因台风影响产量略减,但品质更胜以往,市府除协助渔民复养,透过冷链运销,也积极行销扩大市场,提升消费者购买意愿。

农业局长李芳林指出,「台南虱目鱼产业文化活动」十六日、卅日分别於北门区南鲲 代天府及安南区四草大众庙举办,有农特产市集、虱目鱼小学堂、食渔教育体验及彩绘虱目鱼等活动,廿九日并将於台南假日农市办理「台南浓郁思慕情」活动,补助台南市农会办理虱目鱼创意料理及农产品展示。

李芳林局长说,十六日起至十二月十五日期间,市府也与台南台糖长荣酒店、老爷行旅、台南大员皇冠假日酒店、禧榕轩大饭店及维悦酒店等五家饭店合作推出「虱目鱼入菜」餐点,让民众品味多元虱目鱼料理,欢迎来台南吃虱目鱼、看文化、听故事,体验最道地的思慕情。