膳馨鸡排获英国美食大奖
【记者张淑珠/台中报导】 2024/08/14

米其林台菜餐厅膳馨8月双喜临门,「蜜汁碳烤鸡排」甫获誉为「美食界奥斯卡奖」的英国星级美食大奖(Great Taste Awards)美味一星,带领道地台味跃上国际舞台,大放异彩!证明台湾味可以征服外国朋友味蕾,此外,经典好评蛋黄酥中秋礼盒热闹开卖,即日起至8/31享早鸟优惠买五送一,从八月起一路至中秋节,要让民众感受馨意圆圆不绝!

2023年推出的「蜜汁炭烤鸡排」首次进军欧洲市场大获好评,今年将再次携手汉典冷冻调理食品,推出道地「销魂梅汁叉烧」,将专属台湾的「味型」透过一道道料理传向世界。而已经在英国超市大红的「蜜汁炭烤鸡排」更是荣获英国星级美食大奖殊荣,不仅是肯定,更让国际看见台湾料理的魅力与丰厚饮食文化。膳馨餐饮集团创办人兼总经理郑乃纲表示,感谢台湾这一块土地,乘载著不同文化风貌,让我们这一代的人能够有机会用料理将台菜文化发扬光大,或许能量有限,但坚持投入台菜的创新和推广,将不会停止。

膳馨餐饮集团年年都提前售完的蛋黄酥中秋礼盒,身为板娘也是集团创办人之一的蔡馨谊表示,这次选用红云豆制成绵密乌低糖豆沙,搭配盐渍烘焙咸蛋黄,整体口感酥松富层次,今年还特别推出全新「四季春口味」蛋黄酥,来自南投鹿谷四季春嫩叶制成茶粉後,揉和於面粉中,酥脆外皮带著淡雅茶香也掀起不少老饕关注。

本次中秋节共推出「经典」及「综合」两款蛋黄酥礼盒,职人手作限量贩售中,有别於传统蛋黄酥的饼皮,来自南投鹿谷的四季春嫩叶制成茶粉後,揉和於面粉中,酥脆外皮带著淡雅茶香,与咸香浓郁蛋黄融合,风味细腻富层次,将茶香与心意一同蕴含於饼中。

从餐厅中道道招牌必点菜色、蜜汁鸡排即时料理,至四季春蛋黄酥,膳馨不断於料理中展现创新与突破,透过不同形式的融合,诠释台菜料理多元面貌,引领世界一同感受台菜料理的魅力。目前中秋节蛋黄酥礼盒已全面於膳馨官网发售中,即日起至8/31享早鸟优惠买五送一,同时享咖啡滤挂包199元加购优惠,最多现省近千元。