從源頭就為您健康把關的「呷七碗粽子」；流傳台灣已久，但至今；它的香Ｑ美味，一樣受到廣大消費群的喜愛，銷售量年年奪第一，除在五月五日農曆端午節外，日常生活中也已漸漸成為三餐、宵夜必備美食。

目前市場銷售最大宗的傳統台灣粽子（南粽、北粽），乃居市售主流產品，經過數十年來社會生活型態的改變，銷售通路更邁進嶄新的企業經營，走入超商、量販店及各購物平台，讓消裝費大眾可以更便利的享受到，其中歷史久具優良口啤的「呷七碗肉粽」就是其中之佼佼者。

呷七碗（嘉義食品公司）表示；台式肉粽由於做法不同，南、北口味各異，北部粽是先將糯米浸在水中約略三、四個鐘頭，再炊上廿幾分鐘，最後拌予花生、蝦米、滷肉汁及特製的油蔥酥，製成類似油飯的粽米，再將炒好的香菇、蝦米、鹹蛋黃、滷肉等佐料一起攪拌後包裹入內，後用粽葉包，最後再蒸熟。而南部粽又分半生粽及全生粽，它的特色在於以竹葉色裹生糯米、花生、滷肉、香菇、蝦米、油?等必耍配料，再下鍋煮透，這種經水煮透的粽子，不僅軟嫩香Ｑ，還帶點粽葉香，味道相當讚。一般而言；半生粽是將餡料與生糯米一起放在鍋裡拌成，並陸續加水，待糯米半熟，包入粽葉後煮熟。全生粽是先將餡料炒好、肉滷好，再以生糯米拌滷肉、餡料包入粽葉中，再用水煮熟。

香Ｑ滑潤、風味別具的台式粽子，料多夠味，雖然好吃，但因氣候及環境因素，在保存上要特別留意，不管蒸熟或煮熟的粽子，待冷卻後記得放入冰箱，要吃再拿出來蒸即可，如蒸熟解開粽葉，發現有絲黏狀，即是腐壞現象，不能再吃。又因糯米是屬於比較容易漲氣的穀類，經油炒再加上餡料的高熱量，吃時不要過量，以免壞了肚子。

今年端午節，呷七碗為撫慰出外打拼遊子一解思鄉之情，在各大購物網、超商、及量販店均有預售，大宗訂貨的可洽：台北（02）82267777；傳真（02）8226~7776高雄（07）2119777詢問。網址seven＠7777777.com.tw。