山上農會水果上菜 教學童用芭樂等做料理
【記者李嘉祥/台南報導】 2022/05/23

▲山上區農會辦理「水果上菜食農教育」活動,帶領學童自製水果料理,為芭樂產業文化活動暖身。(記者李嘉祥攝)
臺南市山上區農會與山上區衛生所於山上國小辦理「水果上菜食農教育」活動,以芭樂等在地水果為主題教學童自製水果料理,認識水果營養及體驗料理樂趣,衛生所護理師也講解如何將水果分配到我的健康餐盤,衛生局營養師依功能表教導師生食譜營養及搭配,讓活動更具教育性。

山上區農會總幹事許弘霖表示,山上白堊形砂質壤土富含礦物質及微量元素,種植的水果色澤漂亮,口感香甜又爽脆,除盛產鳳梨外,芭樂種植面積達七十五公頃,是山上區第二大生產水果,六月十八日將舉辦「芭頭籌樂陶陶-芭樂產業文化活動」,以農業及文化鄉村文化為主軸,希望吸引遊客來觀光消費。

許弘霖指出,水果上菜活動結合青農、家政班、高齡班員及四健會員,藉由食農教育引導孩子認識在地水果、產業文化與餐桌禮儀,也為芭樂產業活動暖身宣傳,期吸引更多客群及促進產業升級,為農民帶來更多經濟效益。