宜兰县礁溪乡公所所办理一一三年度礁溪乡长者服务云水日托站，委托兰阳仁爱之家已迈入第十三年，云水日托站於日昨办理志工训练计画，这次课程主题为「厨务料理工作坊」，讲师为兰阳仁爱之家执行长释妙志法师，妙志法师除了是人间福报「简单步骤做料理」专栏作家，写得一手好菜，更有多年蔬食厨务料理的经验，可以与志工学员们分享。

礁溪乡公所表示，「民以食为天，食以安为先」，对於民众来说，食物是非常重要的，其中又以食物的安全为第一要务，食物若安全，民众的生命就能获得保障，在此次的教育训练中，有知识的传递和实务的演练，协助志工精进为长者烹饪时应注意的事项，云水日托站的各个站点透过课程、餐食来服务社区的长者，餐食的部分，善用当季食材、颜色搭配与摆盘技巧，让每道菜色香味俱全，感谢社区的志工们认真学习，可以将所学带回日托站服务长者，除了丰富长者的饮食生活，更能满足长者在饮食上的美味与变化，让长者不再只能望餐盘兴叹，而是能够吃得健康又欢喜。