吉安飽寶盒榮獲全國精選餐盒大獎 鄉長游淑貞親貼紅榜祝賀青年勇創新意
【記者鄭沾誠/花蓮報導】 2024/09/16

榮獲經濟部二0二四特色盒餐節「精選餐盒大獎」的「加家食堂」,選用吉安四寶農特產(米、韭菜、龍鬚菜、芋頭)精心烹調,推出「吉安飽寶盒」,集色香味美於一餐盒中,贏得評審青睞。

吉安鄉長游淑貞獲知此消息特地前往張貼紅榜,讚賞主廚以榮耀花蓮為創作主軸,堅持原食原味營養健康理念(見圖),選用在地食材,品嚐十三鄉鎮市農特產美食,是美味飽足的餐盒,更是餐桌上的小旅行。

「吉安飽寶盒」在來自全國二一九家業者、多達二九三品項中脫穎而出,實在不容易,除證明「加家食堂」手藝超群外,更是對「吉安四寶」最大的肯定,游淑貞鄉長表示,業者選用吉安鄉香甜可口和高品質吉安米、新鮮韭菜、現採當季龍鬚菜及檳榔心芋頭等在地食材參賽,經過主廚巧妙地創造出一道道美味的料理盒餐,贏得評審好評,是鄉親們共同的驕傲。

李喬毓表示,盒餐節活動以「特色盒餐」為主題,主打「原食原味營養健康,饗在地食當季」的餐盒設計,主廚以慢火恆溫烹調保留食物鮮甜,納入縱谷剝皮辣椒、東海岸頭目飛魚乾,並發想有趣配菜「飛魚龍鬚菜」、「韭菜剝皮辣椒」、「豆干煨芋頭」等,搭配主菜「刺蔥馬告香煎豬排」,山海元素結合、融合客家與原民風味。而且「加家食堂」以「循環餐盒」包裝佳餚美食,每年為花蓮省下五千個垃圾餐具,以實際行動實踐永續日常。

七年前東飄花蓮定居創業的李喬毓熱愛花蓮鄉土,強調參賽的「吉安飽寶盒」就是要「榮耀花蓮」、鼓勵農友!游淑貞鄉長非常感動「加家食堂」選用在地作物製作餐盒帶動花蓮產業,讓花蓮的飛魚乾、刺蔥、馬告和吉安四寶名聞遐邇,共榮共好、為花蓮帶來正能量,花蓮人攜手向前走!

花蓮縣不僅多元族群文化共融,飲食文化也呈現原客一家親的豐富特色;鄉長游淑貞極為讚賞主廚的美味創意料理,在強震與強颱衝擊在地產業經濟後,「吉安飽寶盒」的創意發跡地雖然是花蓮市新住青年,但精創在地特色美味餐盒獲獎,鼓舞農友種出優質農產品的辛勞,游淑貞更當場預定三00份愛心便當,具體支持、振興產業,歡迎遊客踴躍前來花蓮休閒旅遊,饗在地食當季!