南台科技大学餐旅管理系学生於「2024年第六届 TCAC台湾国际厨艺美食挑战赛」中表现出色，在烘焙艺术项目「餐後四盘甜点展示组」中囊括2铜牌和1佳作奖，展现该系实作技能教学卓越成效。

「TCAC台湾国际厨艺美食挑战赛」是全台湾唯一由世界厨师协会认证的国际厨艺竞赛，邀国内外餐饮人才及学生参与，此届赛事广邀瑞士、美国、新加坡、马来西亚、泰国、韩国、越南、菲律宾、印尼、蒙古国、中国、香港、澳门与台湾等多国及地区选手与评审，共有超过300位参赛者报名参加400多个赛事项目，角逐30多个Best of the Best奖项，并获得来自国内外约100位评审的宝贵指导与建议。参赛者在国际评审见证下展现对烹饪的深厚功力和创新思维。

南台科大餐旅系主任叶佳圣表示，「餐後四盘甜点展示」项目须制作热甜点、鸡蛋和无脂素食、自由创作及玻璃装甜点等四道不同的甜点，学生於璁假期间就开始备赛，与指导老师一起在烘焙教室讨论竞赛的重点与细节，经过多次构图、试作、修改与确认，充分掌握甜点摆盘与设计的细节，餐旅系大二学生郭佳琳、陈宏裕、许亦涵以不同主题发挥创意，展示画盘技巧、模具选用、装饰配色与口味设计等技能，最後竞赛中获奖。

叶佳圣主任说，该系深耕餐饮技能培育，在口味研发、装饰美学与食材成本控制方面进行深入培训，学生表现亮眼，充分体现课程中对餐饮基本功扎实的重要性，此次有三位学生获得2面铜牌及1面佳作，指导老师林政升以丰富的西点主厨经验给予学生专业指导与自律管理，是培养餐饮明星的重要关键。

南台科大代理校长周德光指出，该校致力於提供学生最全方位的技职教育，透过实作应用、产学合作与竞赛学习，多元的训练让学生能够在毕业後立即投入职场，成为百工百业的人才；参与具有指标性的国际厨艺美食挑战赛，不仅让学生在实作能力上得到磨练，还能透过与各国选手交流开拓国际视野。

周德光强调，获奖的荣誉与经验不仅有助於学生在未来职场上的竞争力，更能让他们在餐饮业界中脱颖而出，成为具备管理能力和烘焙实作技术的人才，也感谢教师投入大量心力培育人才，这些努力使学生能够在各种竞赛与未来的职场上脱颖而出，提升职场竞争力。