台东客家文化生活节登场 创意十足乡亲赞不绝口

台东县政府民政处为了让民众更深入认识客家文化,并推广客家饮食文化、传承生活美学,十三日与台东市公所合作於客家学堂办理「台东客家文化生活节」,并首度举办「食艺传承客家亲子创意料理竞赛」,六组参赛者将传统客家菜融入创意,好吃又好看。
县长饶庆铃与市长陈铭风也现场料理经典菜色「客家小炒酥皮点心」(见图),邀请乡亲一起从美食更认识客家文化。竞赛结果由六堆团队夺冠,获颁奖金六,000元,并由陈铭风市长及评审颁奖鼓励。
县长饶庆铃指出,文化就是要在生活中实践,台东县客家族群约占2成,是台东非常重要的发展力量,县府积极推动传扬客家文化,除每年在台东客家学堂及纵谷地区开设客语认证或客家研习课程,招募辅导一八0组客语家庭,八月起县府自筹经费更在长滨、东河、卑南、太麻里、大武及台东市等地新设十处伯公照护站2.0,台东全县伯公照护站达二十二站,积极传承发扬客家文化。
饶县长进一步说,美食最能拉近人与人之间的距离,今年特别设计客家亲子创意料理竞赛,并开放九十位现场民众试吃投票、让更多人品尝到咸香鲜的创意客家美味。
参赛队伍分别推出在传统中添加养生及新意结合地瓜与艾草的咸汤圆、仙草鸡汤、树豆猪脚汤、五色牛汶水与卤味粢粑,也有融入国际色彩的印尼七味炖肉、加入红龙果、金沙苦瓜的创意饭团,色香味俱全,让民众吃得很过瘾。
现场另有美食市集、客语互动体验、闯关游戏等丰富内容,让参与者在趣味中深入了解台东客家族群的历史与文化。
民政处长林宏义表示,这是一场让客家文化「食」在生活、「艺」在创新的文化飨宴。藉由这场竞赛,不仅希望提升民众对客家饮食文化的参与度,也鼓励青年及社区力量共同投入文化推广,为客家精神注入新活力,让文化传承持续延展。
县长饶庆铃与市长陈铭风也现场料理经典菜色「客家小炒酥皮点心」(见图),邀请乡亲一起从美食更认识客家文化。竞赛结果由六堆团队夺冠,获颁奖金六,000元,并由陈铭风市长及评审颁奖鼓励。
县长饶庆铃指出,文化就是要在生活中实践,台东县客家族群约占2成,是台东非常重要的发展力量,县府积极推动传扬客家文化,除每年在台东客家学堂及纵谷地区开设客语认证或客家研习课程,招募辅导一八0组客语家庭,八月起县府自筹经费更在长滨、东河、卑南、太麻里、大武及台东市等地新设十处伯公照护站2.0,台东全县伯公照护站达二十二站,积极传承发扬客家文化。
饶县长进一步说,美食最能拉近人与人之间的距离,今年特别设计客家亲子创意料理竞赛,并开放九十位现场民众试吃投票、让更多人品尝到咸香鲜的创意客家美味。
参赛队伍分别推出在传统中添加养生及新意结合地瓜与艾草的咸汤圆、仙草鸡汤、树豆猪脚汤、五色牛汶水与卤味粢粑,也有融入国际色彩的印尼七味炖肉、加入红龙果、金沙苦瓜的创意饭团,色香味俱全,让民众吃得很过瘾。
现场另有美食市集、客语互动体验、闯关游戏等丰富内容,让参与者在趣味中深入了解台东客家族群的历史与文化。
民政处长林宏义表示,这是一场让客家文化「食」在生活、「艺」在创新的文化飨宴。藉由这场竞赛,不仅希望提升民众对客家饮食文化的参与度,也鼓励青年及社区力量共同投入文化推广,为客家精神注入新活力,让文化传承持续延展。


