隨著中秋節到來，家戶準備月餅、烤肉、柚子等節慶美食，在食指大動、滿足味蕾時，身材可能也會悄悄團「圓」；臺南市學校營養師團隊特別設計兼具節慶意涵與均衡營養的「中秋特餐」，提醒學生在大啖美食之際，也要避免暴飲暴食，更要照顧健康，才不會造成身體負擔。

市長黃偉哲表示，每逢佳節三五好友相聚一堂，免不了共享美食話家常，此時更需要注意飲食控制；學校午餐肩負營養教育責任，市府除結合多元食材設計營養均衡食譜外，也讓學生認識傳統節慶及在地食材；學校營養師以「中秋慶團圓」為主題規劃節慶主題菜單，結合在地食材如麻豆區盛產的柚子，透過美味又寓意十足的中秋特餐，讓師生攝取足夠營養，也獻上滿滿佳節祝福，讓孩子們認識「在地、永續、感恩」的午餐理念。

教育局長鄭新輝說，很多人「平日堅守168，節日一到秒破功」，面對此飲食現象，他與同仁以身作則，平日藉由飲食控制與運動維持健康體態，即使在節慶期間也不鬆懈，才不會讓平時的努力付之一炬；他也提倡「吃得好不如吃得巧，吃得巧就是剛剛好」理念，只要飲食均衡且適量，就足以提供身體所需的營養，南市將「食育」納入第六育推動「健康體適能與飲食教育行動計畫」，並創新推出「餐前5分鐘」營養教育，希望讓健康飲食觀念能深入日常生活；也感謝學校營養師展現專業，巧妙結合廚師手藝端出中秋節特餐，讓孩子吃出健康、瞭解文化，將營養午餐專換為美味又有意義的營養教育課。

在餐點設計方面，安佃國小、協進國小與將軍國中選用在地食材，將柚子與烤肉必備的筊白筍巧妙入菜，不僅增添節慶氣氛，更富含膳食纖維，幫助腸道蠕動、清爽解膩；營養師也提醒眾人，柚子雖然營養豐富，仍需適量攝取，以免造成腹脹、消化不良等腸胃不適。東光國小及仁德國小則是將餐食與中秋傳說結合，推出中秋月餅、玉兔包及香甜柚子。佳里國中規劃香酥秋刀魚、柚香南瓜鮮蔬及素燒烤等餐點，讓葷、素食學生都能共享節慶氛圍，體驗團圓文化意涵，印證學校午餐不僅是營養的來源，更是文化傳承與飲食教育重要平台。

鄭新輝局長指出，面對佳節美食誘惑，只要懂得正確挑選及適量攝取，一樣可以享受無負擔的節慶時光；學校推出的中秋主題餐不只是營養午餐的升級，更是將節慶文化與飲食教育緊密結合的具體實踐，讓孩子透過「吃」來認識「節」，獲得美味、健康與文化的三重收穫；另外，「料理調色盤」親子料理競賽也正式開跑，即日起至12月12日期間受理報名，歡迎國小三年級到國中生搭配家中大人組隊參賽，有機會奪得最高8000元獎金及參加現場實作，角逐「料理人氣王」再加碼1000元。