高市卫生局公布儿童节、清明节应景食品抽验结果
【记者何弘斌/高雄报导】 2024/04/04

儿童节、清明节将至,为维护民众饮食安全,高市府卫生局於辖内传统市场、春卷摊商、餐饮业、大卖场及超市等贩售场所,加强儿童节、清明节应景食品抽验与稽查,共计一百四十三件,其中一件花生粉初验真菌毒素不符规定,经限期改善後再次抽验合格,另一件萝卜农药残留检验结果不符规定,已移请来源厂商所辖县市卫生局办理。(见图)

卫生局今(三)日说明,这次抽验包含儿童节、清明节应景食品共计一百四十三件(含肉类及其加工品八十四件、蔬菜二十件、润饼、油鸡等应景即时食品十四件、花生粉六件、豆干五件、润饼皮五件、糕__类四件、休闲零食三件及素食制品二件),依检体类别分检验动物用药、保色剂、农药残留、卫生标准、真菌毒素、防腐剂、二甲乙基黄、杀菌剂、甜味剂、甲醛、著色剂、食品中动物性成分等项,其中一件萝卜农药残留克凡派0.16ppm(标准∶0.05ppm)、百利普芬0.05ppm(标准∶0.01ppm)与规定不符,已违反食品安全卫生管理法第十五条规定,卫生局已责令贩售业者即刻下架该批产品,并移请来源厂商所辖卫生局依法处办。

卫生局提醒,台湾气候潮湿炎热,如花生、玉米及坚果类等未於妥善之卫生环境保存,容易产生具肝毒性之黄麴毒素,高剂量食入恐引起肝毒性发炎反应;卫生局呼吁食品业者应依食品良好卫生规范准则善尽管理加强贮存环境制作加工、运输过程及贩售时应确实落实乾燥低温保存;为避免食入农药残留的蔬果,建议消费者尽量选购当季蔬果,清洗时多浸泡後以流动的水冲洗再分切,以降低农产品农药残留的风险。同时提醒民众於采买食品时,尽量挑选完整包装及信誉良好厂商制售之产品,避免颜色鲜艳之食品,祭祀食品应妥善保存在乾燥阴凉处,食用前予以充分加热并尽速食用完毕,以降低因孳生微生物致食品中毒之可能。

卫生局重视消费者饮食安全,除了节庆前密集抽验监测之外,接近节庆时仍会突击稽查抽验;这次抽验结果可迳上高市府卫生局网站食品卫生专区或高雄市食安地图网站查询。若有任何食品卫生问题,欢迎致电卫生局○七-七一三四○○○转食品卫生科。