高市教育局函知學校午餐即日起停止使用飛馬牌咖哩粉相關產品
為全力保障校園師生的飲食健康與安全,高市府教育局宣布,全市學校午餐全面停止使用「飛馬牌咖哩粉」相關產品;為因應新北市政府衛生局於十月卅日檢出由「濟生股份有限公司斗六廠」生產的「飛馬牌特調咖哩粉600克」含有「蘇丹色素一號」,教育局隨即要求各校如有使用該產品應立刻下架銷毀,並進一步加強校園午餐的食材監控。
教育局今(六)日說明,該局業於十月卅一日以簡訊通傳所屬學校午餐群組,並於十一月一日聯合高市府衛生局進行稽查,針對午餐團膳公司進行進貨單核對,並查驗所有咖哩粉及相關調味料的來源;十一月四日再次以函文通知各校,為確保午餐調味料的安全性,自當日起至二○二五年一月廿日,學校午餐全面停止使用飛馬牌咖哩粉相關產品。
教育局強調,為了讓學生享有安心健康的餐食,高雄市所有學校午餐皆採用「國產可溯源」的生鮮食材,所有使用的調味品必須具備正字標記或TQF標章,並嚴禁使用包裝不完整、未經檢驗合格的雜牌食品;教育局同時要求校方嚴格遵守「學校衛生法」及「高雄市學校午餐工作手冊」中的規範,確保食材來源可靠、品質合格。
倘若廠商違反規定,學校將依契約對其採取相應措施,包括扣款、罰款或終止合約,以確保所有食品供應鏈環節都達到規範標準,並責成高市府跨局處聯合稽查,針對午餐包含調味品等各種食材的驗收、登錄管理以及製備過程中的衛生安全進行全面督查。未來學校午餐的自主管理及履約管理將更加嚴格,必要時可要求供應商提供自主檢驗報告,確保學生吃得安心,食得安全。
教育局重申,保障師生的飲食健康是責無旁貸的使命,將持續強化校園營養午餐的食材管理,確保餐桌上的每一份食物都符合健康、安全的高標準,讓校園成為學生成長的健康堡壘。
教育局今(六)日說明,該局業於十月卅一日以簡訊通傳所屬學校午餐群組,並於十一月一日聯合高市府衛生局進行稽查,針對午餐團膳公司進行進貨單核對,並查驗所有咖哩粉及相關調味料的來源;十一月四日再次以函文通知各校,為確保午餐調味料的安全性,自當日起至二○二五年一月廿日,學校午餐全面停止使用飛馬牌咖哩粉相關產品。
教育局強調,為了讓學生享有安心健康的餐食,高雄市所有學校午餐皆採用「國產可溯源」的生鮮食材,所有使用的調味品必須具備正字標記或TQF標章,並嚴禁使用包裝不完整、未經檢驗合格的雜牌食品;教育局同時要求校方嚴格遵守「學校衛生法」及「高雄市學校午餐工作手冊」中的規範,確保食材來源可靠、品質合格。
倘若廠商違反規定,學校將依契約對其採取相應措施,包括扣款、罰款或終止合約,以確保所有食品供應鏈環節都達到規範標準,並責成高市府跨局處聯合稽查,針對午餐包含調味品等各種食材的驗收、登錄管理以及製備過程中的衛生安全進行全面督查。未來學校午餐的自主管理及履約管理將更加嚴格,必要時可要求供應商提供自主檢驗報告,確保學生吃得安心,食得安全。
教育局重申,保障師生的飲食健康是責無旁貸的使命,將持續強化校園營養午餐的食材管理,確保餐桌上的每一份食物都符合健康、安全的高標準,讓校園成為學生成長的健康堡壘。