健康蔬果早餐吧、新年魚丸湯 新上國小新年上菜
【記者何弘斌/高雄報導】 2025/01/17

新上國小陽台種植蔬果,最近適逢新年又有新收成,三百位學生今(十六)日趕著收成,全部自種、自採料理成健康早餐吧,並有貓頭鷹、小狗等造型,並搭配師生手作「新年魚丸湯」,新上國小新年上菜,讓師生年前享受一頓最豐盛的早餐。(見圖)

新上國小今(十六)日說明,「種菜數月,用在一餐」,期末考後搭配飲食教育課程,在李慧美主任的策劃與號召下,四年級老師群帶著近三百位學生,利用收成的生菜、番茄、茄子及自製洛神花蜜餞,一起動手做起自己的健康早餐;王校長更是親自帶著學生自製魚丸,讓每個孩子都能吃到健康營養的早餐。

新上國小陽台種植許多五顏六色的蔬果,有橘色小番茄、紅色洛神花、綠色小黃瓜、生菜、紫色茄子、黃色玉米等,這些在期末收成後通通成了早餐吧的頂級食材,老師在課堂上也帶著學生討論各種食材的營養成分,學生更自主善用數位搜尋各項知識,事前規劃好自己的專屬早餐;各班挑選出三位具特色的早餐送到校長室參賽,最後由師長們一起評選出十位「二○二五健康飲食推動大使」獲獎表揚學生。

王校長表示,學校從食農教育課程再到飲食教育課程,都是以學生實作探究為主的學習,透過種植到料理、讓學生可以從認識新鮮食材開始到讓自己吃得健康,適逢年前,希望將健康飲食觀念延伸到家庭,讓大家年菜能吃的健康,是學校推動飲食教育目的。