中秋节是阖家团聚、共享美食的时刻，随著健康意识与净零减碳观念日益受到重视，高市府卫生局建议民众，今年中秋与亲友团聚时，可以「健康饮食、低碳生活」核心出发，选用在地、低碳制程的月饼、烤肉与茶饮等应景美食，共享安心又环保的团圆佳节。(见图)

卫生局今(四)日说明，传统月饼往往高糖高油，建议可选用高雄盛产的红豆、地瓜、芋头、凤梨与芭乐等食材入馅，以天然甜味取代精制砂糖，降低热量负担；选购时挑选小份量或分享包装避免过量摄取，同时支持在地农业，减少长途运输的碳排放。

针对中秋烤肉，卫生局指出，大量红肉与高油脂食材增加健康与环境负担，建议多以高丽菜、　白笋、甜椒、丝瓜、茄子等在地时蔬为主角，以海鲜或白肉取代部分红肉；调味则可多用柠檬、九层塔、香菜等天然香料，减少加工酱料中的钠含量。可搭配全谷与豆类，营养更均衡，控制份量、避免浪费，减轻环境负担。

卫生局建议，享用月饼、烤肉後，可搭配无糖茶饮，推荐高雄在地的六龟山茶，香气清新，低热量又能解腻，茶多酚与儿茶素更能帮助油脂代谢，以茶取代含糖饮料，不仅有益健康，也能降低碳排放。

中秋餐桌如何实践「净零低碳饮食」？卫生局社区营养推广中心傅钰国营养师建议可从采购选择做起，包括优先采买在地当季食材，减少运输碳排；此外少肉、多蔬果以减少畜牧业较高温室气体排放。同时适量采买，落实惜食、避免剩食，重复使用餐具，减少一次性用品。

卫生局提到，饮食健康除在节庆时实践，更应落实在日常生活，卫生局除设有社区营养推广中心，更在旗山、弥陀、林园及大社设置四处社区营养分中心，未来将持续布建至九处据点，扩大服务网，提供民众营养评估、饮食谘询、营养风险筛检、团体卫教及健康促进活动，结合在地医疗、学校与长照据点，协助民众在日常生活中落实均衡饮食，进而预防慢性病，强化社区健康力。

卫生局强调，中秋不仅象徵月圆人团圆，透过减糖月饼、低碳蔬菜烤肉到清爽在地茶饮，每个选择都能让身体更轻盈，地球更减压，每个小小改变的累积就能有效减少碳足迹，让中秋团圆更健康、更友善地球，呼吁民众今年中秋「聪明吃、用心吃、环保吃」，实现「安心过节、净零团圆」的美好愿景。