航港局鼓勵有意至船上擔任大廚者踴躍報名
【記者周家仰/台北報導】 2024/09/19

交通部航港局表示,為符合國際公約(MLC)規範,凡上船擔任大廚者,事前皆需完成為期二天「餐勤人員基本知能訓練」,課程內容包含「食品與個人衛生」、「膳食健康安全與實務中毒」、「食品儲存、備料管理、環境保護」及「實用廚藝」,今(一一三)年十月十七日至十八日將於中華航業人員訓練中心開班,呼籲有意上船擔任大廚者,把握此次機會,及早完成這項訓練,邁向成為海上大廚第一步。

航港局說明,中華航業人員訓練中心受該局委託辦理「餐勤人員基本知能訓練」,近年開班頻率依照受訓需求為每年二至三班,今年四月已開辦一班,十月十七日至十八日將辦理第二班,目前報名人數二十人已達開班條件,名額上限為四十人,尚有名額。

航港局指出,有意願者逕洽中華航業人員訓練中心(○二)二四九二二一一八報名。

航港局提醒,上船工作必備專業訓練證書尚有「基本安全訓練」與「保全意識」,初次上船者,建議一併安排參訓時間,以便後續至該局航務中心申領「船員服務手冊」。