經過疫情考驗，由農業部策劃、台灣休閒農業發展協會指導「農村廚房」全新亮相，這項全新創新食農旅遊型態，結合農事體驗、食材採集、廚藝學習、料理品嚐等元素，目前全台僅有十七家優質農場提供特殊遊程，同時集結在《農村廚房，旅行中》一書，玩出台灣味。

台灣休閒農業發展協會秘書長游文宏、交通部觀光署國際推廣師許瓊文、資深旅遊美食作家陳志東、新派料理師游吉吉等共同分享「農村廚房」精髓，卓也小屋農場主人鄭美淑分享植物染美學，以及料理示範與解說，帶領大家探索「農村廚房，旅行中」的「六味」，。從「原味」切入農場新貌，從「鮮味」認識特色食材，從「美味」領略農村料理，從「在地味」了解伴手特產，從「新滋味」感受融合傳統與創新的烹調與品嘗方式，更從「人情味」深入農場主人故事。

秘書長游文宏受訪表示，在一次泰國清邁視察「世界廚房計劃」，了解到泰國政府對餐飲有系統的扶植，相對台灣來說，台灣農業有很多豐富食材，但多數消費者都不知道，因此，透過「農村廚房」規畫深度的尋農教育提案活動，讓消費者能夠以半天或一天的時間來參與，透過農村廚房了解各地區的風土人情、與在地食材與風味，也希望透過「農村廚房」包裝推廣至國外，讓更多外國旅客到台灣旅遊可感受在地的美好。

游文宏提到《農村廚房，旅行中》是一本很好的工具書，對於這一新型態的食農旅遊，隨著2022年《食農教育法》通過，食農教育獲得法源依據，考慮到年輕人與農村、農業間的脫節情況，實施食農教育變得尤其重要，在體驗遊程中，將食農教育法的精髓轉化為容易理解的『享在地、食當季、玩中學』；本書超過十二萬字、四百張照片及手繪圖深度報導台灣十七家最新「農村廚房」資訊，讓遊客感受「食材旅行」不僅是主題遊，更是生活體驗。