「二○二四沙县小吃溯源之旅」为海峡两岸小吃文化交流系列活动的起点，今年五月至十二月，福建三明将举办两岸小吃美食嘉年华、沙县小吃台湾行、沙县小吃旅游文化节暨海峡两岸美食节等，活动涵盖小吃探店打卡、短视频创作、小吃美食马拉松、探访台湾青年创业园等内容，旨在以「食」为媒，增进两岸美食文化交流；近日台湾青年走访福建三明学院，并举行沙县小吃短视频创作分享会，并展示了与三明学院学子共同走访百道美食所创作的短视频作品，现场感受青年之间因沙县小吃的交流与深厚友情。(见图)

主办单位今(九)日说明，交流会上进行视频成果展示以及优秀作品评选，各组学生拍摄创意新颖、内容设计丰富，用影像传递著沙县小吃的独特韵味，无论是鲜香可口的扁肉，还是香气扑鼻的拌面，亦或是其他令人垂涎欲滴的沙县美食，都在他们的镜头下充分展现。

其中，台湾大学生何梓宁所在的组别荣获作品首奖，她表示，既开心又幸运，作品整体旨在表达一种开心的氛围，不仅限於吃美食，还包含参访过程；当谈及与三明同学交流的感受，她认为大家都很友善、能够玩在一起，都为联系彼此的感情而努力，「我觉得很不可思议，相处三天却像认识很久的老朋友」。

台湾大学生康启佑提到，团队作品是透过写实纪录片的形式呈现，我们在拍摄过程中都会到店家厨房参观，观看小吃制作过程，藉此机会感受当地民情，体会到各行各业的不容易；透过这次短视频创作，康启佑更了解沙县文化的传承；此外，这趟旅程最大的收获，就是在沙县交到这麽多热情的朋友们。

「虽然三天很短，但可以一直回忆」，会上三明学院学生李贤宇分享，这几天我拿著摄影机，想通过自己的方式，帮大家纪录美好的回忆，等发出来的时候大家可以回忆起这段时光。