臺南市文化局新營文化中心「舌尖上的亞洲文化美食工作坊」自開辦以來場場秒殺，深獲好評，為回應市民期待，今年上半年預定於5月25日及6月22日舉辦「印尼薑黃飯塔＆印尼傳統飲」、「泰式東北辣拌雞＆椰汁香芋糕」，以及「越北雞肉河粉＆越式果凍」、「原住民搗米（特色麻糬）＆傳統愛玉」等共4場次的美食工作坊，每場僅限30組，10日上午9時起開放報名，歡迎市民踴躍報名。

文化局表示，飲食是認識文化的入門，也是了解異文化的重要渠道。新營文化中心自2021年起舉辦亞洲文化美食工作坊，串連各族群飲食文化並展開交流，既了解文化差異，亦培養尊重多元文化觀念。

文化局說，「舌尖上的亞洲文化美食工作坊」今年邀請印尼、泰國、越南、原住民料理的文化講師，帶民眾從味蕾感受亞洲飲食文化風情。5月25日上午場由臺灣新住民人權展望協會副執行長印尼講師陳凱蒂主講，教大家如何使用米飯、薑黃粉、雞蛋、海帶、炸雞、各樣蔬菜、參巴醬、椰漿等豐富食材，呈現色香味讓人垂涎欲滴的「印尼薑黃飯塔」；同日下午場由泰國籍藝城科技秀戲劇舞蹈師張喜緣帶領參與者，從食材介紹逐步帶領大家做出最道地的「泰式東北辣拌雞」與「椰汁香芋糕甜點」。

另6月22日工作坊上午場以「越北雞肉河粉＆越式果凍」為主題，邀臺南新住民家庭服務中心及新營社區大學越語講師童氏容，分享越北道地的雞肉河粉與越式果凍製作方法與流程；下午場則由現任臺南市原住民部落聯盟協會總幹事石白蘭老師，課程安排親自搗米製作特色麻糬，並用傳統方法洗愛玉子，「原」汁「原」味，讓學員透過食物感受原住民族群的文化底蘊。

新營文化中心指出，各講師將接續在工作坊課程中分享各地旅遊景點及傳統服飾文化，讓參與者在大啖美食之餘，也能增進認識當地人文習俗，歡迎民眾參與。更多詳情請上新營文化中心官網查詢。