英国知名时尚生活杂__《Tatler》近期公布亚洲八大最被低估的美食城市，花莲餐饮及夜市小吃荣登榜单，与日本福冈博多拉面、屋台小吃，以及越南顺化牛肉粉等知名料理齐名，并盛赞花莲的美食体验融合了原住民、客家等多元文化影响，包括麻　、炸蛋葱油饼、野猪肉香肠等必尝美食都提升了花莲在国际美食地图上的地位（见图），吸引全球饕客的目光。

对於荣获外媒以及「夜市王」节目总冠军的双重肯定，夜市主委曾黄家明强表示东大门夜市王团队摊商们正规画将巡回全台进行感恩分享，将不断提升料理、服务与环境设施，朝向夜市的米其林美食迈进。

根据《Tatler》杂__报导，游客唯有到花莲才能品尝到汇集台湾各地最好吃的美食；花莲的美食文化深受多元族群影响，尤其夜市小吃更融合了台湾原住民、客家和日本等多元饮食，提供独特的美食体验；必尝美食包括Q弹的麻　、美味的野猪肉香肠，还有以鲜味著称的海产炒饭。此外，花莲的牛肉面汤头经过长时间熬煮，味道浓郁深沉，深受当地人喜爱；花莲的葱油饼酥脆可口，搭配当地精酿啤酒更是绝配。

游客如果想要探索花莲的美食文化，甫荣获「夜市王」节目总冠军的东大门夜市无疑是首访必选之地。率领东大门夜市摊商夺得冠军殊荣的福町夜市主委曾黄家明强调，东大门汇集自强夜市、福町夜市、原住民一条街和大陆各省一条街等在地四大夜市美食，提供丰富多元的饮食选择；游客可品尝到无刺白带鱼卷、嘟伦竹筒饭、强蛋饼、福町本铺柠檬汁等得奖小吃，体验多元文化交织的热闹氛围。而日前才到台东观光夜市进行「闪Q（thank you）潮食趴」的东大门摊商也表示，正规划陆续巡回全台进行感恩分享；未来更将持续在料理、食材、服务、摆盘及环境设施上努力提升，朝向夜市的米其林美食迈进。

对於花莲美食跃上国际舞台获得外媒肯定，花莲县政府观光处表示於有荣焉，也强调花莲的美食魅力不仅止於夜市，从北到南还有更多令人惊喜的小吃店家、伴手礼以及地方小吃，例如玉里面、臭豆腐，以及最天然纯正的蜜香红茶、牛奶、咖啡，还有米、柚子、凤梨、西瓜等各式各样有机农特产品；游客来花莲不仅可以享受到最有机无毒的美食，更可搭配疗愈的自然美景，例如到瑞穗、安通体验舒缓身心的温泉游程，或来一趟健康环保的电辅车之旅，来花莲大口深呼吸、享受好空气！县府诚挚邀请国内外朋友前来永续游花莲，亲自体验这片土地的美食、温泉与自然之美。

※英国《Tatler》杂__报导原文∶https://www.tatlerasia.com/dining/food/asia-most-underrated-foodie-cities