因应美国对等关税冲击，台南市政府农业局与教育局合作办理三场学童营养午餐食材选购媒合会，将优质台湾鲷食材介绍给学校厨工妈妈、营养师，首场选在曾文市政愿景中心办理，副市长叶泽山、农业局长李芳林、教育局副局长杨智雄示范做台湾鲷料理，另二场将於八、十六日分别於南新国中及和顺国中办理。

市长黄伟哲表示，吴郭鱼经改良後称为台湾鲷，属於无细刺鱼种，老人小孩都可轻松食用，是南市养殖渔业代表鱼种之一，去年外销量约一万六千八百六十公吨，外销国家为美国占七成八六为大宗，因应美国调升进口关税对台外销导向作物造成冲击，特指示办理媒合会。

农业局长李芳林说，南市台湾鲷养殖面积约八八二公顷，产量近二万六千公吨，是全国最大产区，集中在学甲、麻豆、下营、六甲及官田等区，为推广优质台湾鲷，特邀请嘉南药理大学餐旅管理系王明煌老师示范料理，并将台南市渔产运销公司及南瀛水产养殖生产合作社生产的台湾鲷加工品制成试吃品，提供与会学校厨工妈妈、营养师尝鲜，争取学校营养午餐食材采购。

教育局长郑新辉指出，市府鼓励学校午餐使用当季在地食材如台湾鲷，由营养师与校厨设计出兼具营养与美味的菜单，让学生从小认识在地海鲜、培养良好饮食观念，近年亦办理增能研习，提升学校海鲜食材处理与烹调技巧，此次搭配活动特别精选15道台湾鲷料理，制作成食谱并公开於「台南市学校午餐教育资讯网站」，提供各校参考运用。