农业部农田水利署八日下午於台南乌山头水库举办「八田与一技师逝世八十三周年追思纪念会」，赖清德总统、农业部长陈骏季、农水署长蔡升甫、台南市长黄伟哲、日本台湾交流协会代表片山和之、所长奥正史、八田与一家族、日本金泽市长村山卓、八田与一文化艺术基金会及立委陈亭妃、赖惠员、郭国文等五百馀人出席，众人共同追思及感念八田技师对嘉南平原及农业的贡献。

赖清德总统感谢八田与一技师以宏观视野建造乌山头水库，让嘉南平原成为台湾重要米仓，乌山头水库不仅供应农业、生活用水，也带动工商业进步，南科园区内的台积电三奈米最新制程也用到乌山头水库的水；八田在台湾还有很多水利工程，一生奉给台湾，其贡献扩及农、工、商业，看到现场有五百多人参加，证明时间越久，台湾对八田技师的贡献越发感激。

陈骏季部长说，八田技师建设的嘉南大圳不仅灌溉农田，更是连结台日友谊的桥梁，农业部今年四月底在日本设立农业组，除协助优质的台湾水果、稻米与农产品外销日本，也期待未来台日农业合作能够更深、更广。

蔡升甫署长指出，提供量足质优灌溉用水的根基便是完善的农田水利建设，会秉承八田技师精神面对现今极端气候及大环境变化的挑战，运用现代科技与管理技术，提升供水韧性，确保百年水库及大圳持续滋润嘉南平原。

黄伟哲市长强调，感念工程人员建造乌山头水库与嘉南大圳的艰钜，市府与六甲区公所、农会、在地青农共同开发「八田穗越－八田米」，期盼大家吃到「八田米」就想起八田与一对乌山头水库的贡献，也期盼年轻世代能将这份跨越国界的深厚情谊传承下去。