国内首屈一指金牌酿酒师高餐大副教授陈千浩与台糖携手合作推出两款农艺兰姆酒-「农艺兰姆原酒」及「埔桃酒熟成农艺兰姆酒」於世界历史最悠久的酒类竞赛-法国酿酒师公会举办的世界酒类大赛史无前例夺下双大金奖Grand Gold，台糖董事长吴明昌向来致力发展科技农业、生态产业与永续农业及食品安全，对行销也十分擅长，他表示，甘蔗汁每毫升产值约○.○五元，但制成兰姆酒每毫升产值可达十元，「产值放大二百倍」，他嗅到商机拍板定案和高餐大签订MOU，合作面相从农艺兰姆酒到开发新商品，精益求精，借助高餐大厨艺研发专才，研究如何把现有食材特点发挥极致，变得更美味，扩展销路，与高餐大校长陈敦基力推产学合作方向，不谋而合，乐见与产业界无缝接轨，创新求变让莘莘学子同步接收最新脉动，累积专业化素养，培养核心竞争力，双方签订合作备忘录，将成果共同办理专利申请及技术移转。(见图)

高餐大今(九)日说明，全台甘蔗种植面积约八千多公顷，为拓展多元产品、为甘蔗产业加值，台糖先後推出小包装产销履历本土二砂糖及本土三温糖，未来加值计划朝两大方向，分别是甘蔗汁和兰姆酒；前期将会提供六吨现榨甘蔗汁，为保持新鲜原味从云林虎尾直送到台中酒厂，由陈千浩老师进行酿酒，希望能尽快量产上市。而以兰姆酒单瓶容量约750ml，每瓶售价保守估算二千元，以台糖现有产量，其商业价值相当可观，此为台糖转型契机，有望晋升为国营事业的金鸡母；其他相关商品在产学合作努力下，有镀金加乘效果，增加销量、扩展通路，为台糖注入新营收。高餐大与台糖产学合作，含金量颇高。

高餐大餐饮实作备受推崇，这回还邀请到重量级人物，有「法餐南霸天」美誉的简天才主厨带领学生团队以法式料理技术为基础，重新诠释台糖系列商品，开发多款创新甜品与兰姆酒入菜佳肴，将产品质感与餐桌体验一并升级，简天才主厨指出，我们希望透过料理手法的转化，让传统原料以最具创意的方式走进消费者生活，把台糖「蚬精」精炼後加入鲜奶油调和，冷却後与天使细面完美融合，美味兼具健康；最畅销的梅花猪，先以低温熟成保留肉质鲜嫩，再经炭火烧烤逼出香气，佐以千浩老师酿造的莱姆酒与浓缩鸡汁融合，增添醇厚酒香与深层咸味，呈现台湾猪肉的高贵风貌，醇酒与美食交织融合，打造米其林星级盛宴。

高餐大与台糖携手，从研发、设计、酿造到应用料理一条龙合作，成为国营企业转型典范与学术应用的里程碑，未来双方持续深化合作，为台湾农业与餐饮创新注入源源不绝的新能量。