嘉義市環境保護局為響應聯合國永續發展目標（SDGs）並推廣惜食理念，辦理「嘉義市惜食料理食譜暨教案甄選活動－永續惜食在我嘉」，報名開跑囉！請餐飲相關從業人員、營養師、教師、學生、環境教育人員及關心惜食議題之市民朋友踴躍參加！

活動分為「惜食料理食譜組」與「惜食創意教案組」兩大組別，鼓勵參賽者發揮創意，運用在地物產、格外食材與永續手法，打造兼具美味與環保精神的實作成果。參賽作品經初審與現場決審後，將選出前三名優勝者頒發獎狀與禮券，食譜組及教案組第一名將代表嘉義市參加分區與全國決賽。

嘉義市政府環境保護局表示，此次活動期盼透過料理創作與教案設計，落實「食當季、吃在地、惜格外、用全食」等理念，讓惜食精神融入生活與教育現場，進一步提升全民的環境素養與永續行動力。歡迎熱愛料理創作、教學實作或關心環境議題的單位、團體與個人踴躍參加。

參賽者須於今年五月二十七日前完成報名（報名網址：https://risu.io/qzsE1），報名方式為線上上傳書面資料，即完成報名程序。

活動簡章亦提供指定食材、報名格式與評分標準等資訊（活動簡章：https://risu.io/2kZcY）歡迎下載參閱。