食品药物管理署为表扬杰出之餐饮从业人员，於日昨在台北世贸一馆举办「FDA优良厨师暨新秀厨师颁奖典礼」(一般简称金帽奖)，表扬来自饭店、医院、餐厅、小吃店等来自各界优异之27名优良厨师及5名新秀厨师。

金帽奖的评鉴标准有「品德修养、专业贡献、技术能力、终身学习、社会公益」等五个方面的表现，并由餐饮团体代表与专家学者共同组成的评审委员团队进行严格评选。所以金帽奖的精神是全方位的，包括了厨德、厨艺与厨政。

云林县今年度唯一得奖的优良厨师，是目前三好国际酒店的行政主厨-林家宏。林主厨从成为料理职人至今三十年，一直坚持著「要将食材的本性发挥出来」，一切以客人吃的感官与体验为最主要的考量，秉持著「食不厌精、适口者珍」这样的理念，不盲目追求用贵或是稀有的食材，而是认为「只要客人喜欢，那就是好的料理。」

林家宏主厨表示，拿到这个奖项，是另一个责任的开始。在料理人这条路上，他将会持续秉持著自己的信念，尝试更多元化的料理方式，为大家做出更多美味与创意兼备的料理，并会将金帽的精神，继续传承下去！

三好国际酒店餐饮团队在林家宏行政主厨的带领下，已经在云林县建立起良好的口碑，无论是耕云轩港式餐厅、或是各种类型的宴席，都具有很高的人气。而尾牙春酒专案，或是明年农历春节时的围炉年菜，都将在林家宏主厨及团队成员对料理的坚持与精研下，呈现更多元、更美味、更丰富的菜色给大家。