餐饮市场竞争激烈，业者常须推陈出新，以满足消费者多变挑剔的味蕾，位於云林县的剑湖山渡假大饭店，在每一季都会推出不同的主题料理，让消费者能享受异国风味创意美食与在地新鲜食材结合的美味，颇受来往游客及在地乡亲喜欢，也特别在4/1~6/30期间推出「幸福ㄟ古早味-怀旧美食飨宴」，由饭店陈世霖主厨选用云林在地的优质食材，在原有菜色上依客人喜爱度调整，并新增20多道让人怀念的冷热菜式，将在午餐及晚餐时段轮番上阵。

剑湖山渡假大饭店总经理曾庆攒表示，「云林是台湾重要的农业大县，自己也是农家子弟，在从小到大的成长过程，就有很多让人怀念的好味道，即便後来在外地求学或工作期间，比较起大鱼大肉的奢华，反倒是朴实的古早味会更让人怀念，这除了代表一个年代的美好，更是故乡的味道，所以我们选用云林在地的农产，请主厨发挥巧思及料理功夫，除了在口味上要好，在健康上也要能兼顾，另外部分菜色主厨也发挥创意，用西式作法来呈现怀旧料理，希望能让大家开心也安心的享受这温暖的台湾味。」；其中主厨也特别推荐几道菜色，如「福禄寿双萝炖牛肉」，以在地的福禄寿酒厂料酒搭配红萝卜、白萝卜和香料、牛肉炖煮，口感鲜嫩，香气扑鼻。「凤梨酱笋蒸海鲜鱼」则用了新鲜的海鱼搭配在地小农生产腌渍的凤梨酱笋，鲜嫩又爽口。还有「炒白花菜干」和「自然风乾菜豆干汤」、「虾米风味甘蓝饭」...等，令人垂涎欲滴；另外中南部独有的「姜汁蕃茄」也是相当特别，老姜磨成泥再加入酱油、白砂糖的沾酱，咸甜味中带点微微的姜味，口味堆叠的层次感让黑叶蕃茄更显美味，甜点部分推荐的「地瓜磅蛋糕」，采用水林生产地瓜，香甜绵密为蛋糕口感带出更多层次，每一口都是满满的古早好味道。