增进竞争力 农粮署办采茶、制茶竞赛
【记者蔡荣宗/投县报导】 2019/09/18

▲农粮署长与茶菁摘采技术冠军合照。(图∶农粮署提供)
农粮署表示,该署辅导举办「二○一九全国茶菁采摘技术竞赛」暨结合农委会茶业改良场文山分场举办「二○一九年全国部分发酵茶制茶技术竞赛」,昨(十七)日假坪林地区五星级卫生安全制茶厂—__需茶园举行,期许增进国产茶制品质与国际竞争力。

农粮署表示,我国茶叶生产面积约一万二千公顷,产量一万四千多公吨,主要产区为南投县、嘉义县、新北市、桃竹苗三县市及花东地区。国产茶区各具特色,包括有北部文山包种茶、桃竹苗茶区东方美人茶、中部冻顶乌龙茶、日月潭红茶、南部阿里山高山茶,以及东部地区蜜香红茶、红乌龙等。

农粮署说明,要制作一杯好茶,优良的茶菁是最先决条件,为提升手采茶菁品质,茶业改良场订有最佳茶菁采摘标准,该署自一○七年起辅导国内重要茶区县市政府轮流办理全国茶菁采摘技术竞赛活动,透过竞赛让各茶区采茶班队互相切磋学习,进而自我提升,精进采茶技术,建立台湾茶一心二、三叶标准。

今年辅导新北市政府办理「二○一九全国茶菁采摘技术竞赛」,网罗国内十三组共七十八名采茶好手参赛,竞赛时间为当日上午十至十二点,并进行颁奖。

结合农委会茶业改良场文山分场举办为期两天的「二○一九年全国部分发酵茶制茶技术竞赛」,利用茶菁采摘技术竞赛的优良茶菁为原料,由各参赛选手以茶改场文山分场的设备互相观摩切磋制茶技术,预订於「第二十九届台湾国际茶业博览会」期间进行颁奖典礼,届时欢迎至台北南港展览馆给制茶高手们支持与鼓励。