龙华科大观休系学子全国调饮赛摘铜
【记者王志诚、周贞伶/新北报导】 2022/01/23

▲龙华科大侍酒师培训社征战国内外各项专业竞赛,获奖无数。(图∶龙华科大提供)
龙华科技大学观光休闲系谢美婷老师指导系上颜妤 同学,日前参加「二○二一MONIN CUP全国调饮大赛」,颜妤 以「情有独钟」为创意鸡尾酒创作主题,展现纯熟优雅技巧与专业风采,从众多菁英选手中脱颖而出,荣获职业大专传统调酒组铜牌,表现相当优异。

由中华民国国际调酒协会主办的二○二一MONIN CUP全国调饮大赛,涵盖大专院校传统调酒、无酒精调饮、创意咖啡、创意奶茶等饮调项目。传统调酒参赛选手须於五分钟内,自行创作调制出具有独特风味创意鸡尾酒,竞赛除比专业技艺外,口感、创意、仪态及表达创作理念皆为评分重点。藉由比赛让年轻学子,除具备专业素质与技术外,还须兼具艺术美感。

龙华科大观休系谢美婷老师指导系上颜妤 同学,从初赛一百十五位选手的激烈竞争中脱颖而出,顺利晋级总决赛。决赛中,颜妤 以「情有独钟」为创意鸡尾酒主题,运用音乐及节奏方式为主题特色。颜妤 选择以琴酒、七号香甜酒为基底,创作调制出具有创意且风味独特、让人愉悦的鸡尾酒,呈现人生犹如音符般在高低起伏中带有酸甜苦辣不同层次风味,获得评审团一致肯定与青睐,勇夺铜牌佳绩。

指导老师谢美婷老师表示,颜妤 同学为校内侍酒师培训社团社长,除利用课馀时间勤加练习外,也带领社员一起征战国内外各项专业竞赛,包括「二○二一AFA国际饮调大赛」荣获传统调酒二金一银、咖啡拉花一金一铜;「二○二一第九届AWI-TAIWAN全国校际杯年轻侍酒师菁英赛」第三名,以及「二○二○年第三届AWI-TAIWAN全国青年侍酒师盲饮品评竞赛」全国总冠军、红酒组特金、白酒组特金奖等重要奖项,不断创造出佳绩外,更藉比赛共同成长,磨练专业技能累积实力。

谢美婷老师强调,学校积极鼓励学生於课馀时间多参与各项专业社团与竞赛,除累积经验与提升专业能力,更可提早探索自我兴趣,侍酒师培训社团同学在透过社团培训及比赛现场过程中,不断精进自我专业技能,提升创意及创作能力,也在当中相互交流与学习,为将来职场生涯做好充足准备。

(饮酒过量有害健康 未成年请勿饮酒)