位於台南玉井的台湾黄金荞麦公司创始人林家宝为卖麻油、苦茶油出身的商人，因缘际会发现荞麦营养成分适合推广给买苦茶油的养生客户，著手研发出荞麦面并投入荞麦加工产业，除各式荞麦面外也研发出多款休闲食品，成为国内首屈一指的荞麦加工厂，连对品质要求严谨的长荣航空与台湾高铁公司主动找上门合作，异业合作推动台湾黄金荞麦产业升级和发展。

农业部农粮署南区分署分署长陈立仪表示，荞麦是一种耐旱作物，因病虫害少，种子撒播後不必施肥、不用农药，又可以机械采收，采收後植株可当农田绿肥，是对土地、动物友善的方式；农业部近年推广杂粮种植，鼓励农民转种荞麦并结合绿色环境给付计画，给予奖励金每公顷45000元，也鼓励民众多选购国产杂粮。

陈立仪指出，林家宝也是台湾黄金荞麦生产合作社理事主席，辅导该社与官田区、六甲区、柳营区及後壁区农会，签订合作意愿书，收购经烘乾、整理及筛选的苦荞，用心研发黄金荞麦周边产品；为拓展荞麦市场，林家宝也带著荞麦产品参加了各式各样的国际展销会，足迹踏遍了日本东京、中东杜拜、德国科隆、大陆等地，逐渐赢得国际客户的认同，如今外销市场也稳定成长中。

林家宝说，荞麦并非十分普遍的杂粮作物，常见的荞麦栽培种有两种，一为普通种荞麦（甜荞），另一为鞑靼种荞麦，而鞑靼种荞麦由於种子具有苦味，又称为「苦荞」；2006年经台中区农业改良场成功培育的台中二号苦荞麦，经脱壳深焙後，因为外观色泽金黄，又被称之「黄金荞麦」，而且营养价值比甜荞更高，拥有丰富的维生素P、膳食纤维及多种微量矿物质元素。

位於台南市玉井区的台湾黄金荞麦探索馆是六级产业加工的体现，在这里可认识荞麦从农地采收、进工厂制成为各种粉、粒的原料，经过加工制成面条、饼乾、零嘴，再扩及产销的包装、设计、运送、贩售过程。林家宝说，成立探索馆是希望让有兴趣种植的农户及产品消费者了解黄金荞麦的养生食用优点并大力推广。