近日食安风暴频传，为让乐龄长者也可以健康安心吃，台南市乐龄学习示范中心28日特於麻豆区清水里活动中心举办「乐食安．零椒虑」课程，除让长者了解食安议题长知识，并邀乐老师示范自己动手做台式辣椒酱及刈包，教育局主任秘书杨智雄也到场和长者同乐。

市长黄伟哲感谢乐龄学习示范中心工作夥伴和学员关心食品安全及家人健康，在国内发生苏丹红事件之际，将危机化为转机，藉此机会教育长者认识及如何预防苏丹红、误食含有苏丹红成分的食物对身体的影响以及误食後如何处遇，并介绍台湾辣椒产地及种类，推广在地食农，别具意义。

教育局长郑新辉说，日前在亚洲餐旅学校举办「吃香喝辣不用怕－天然调味品自制增能研习营」，并於公诚国小新住民学习中心办理「新」辣人生－健康食材DIY工作坊活动，皆深获各界好评，此次再度推出针对乐龄长者的食安教育系列第三部曲「乐食安．零椒虑」，让家中长辈能简易自制辣椒酱以及刈包等轻食，减少外食疑虑，也顾好自己的健康。

南市乐龄学习示范中心主任锺秀琴指出，该中心长期关注社区长者及社会议题，从乐龄者生活需求角度出发，规划符合时宜兼具身心调适的学习活动，同时引导长辈透过数位机会中心，行动谘询服务读取正确资讯，让数位保存及网路行销有效扩散，成为长辈最有力的支持网络；此次「乐食安、零椒虑」课程一推出即获得社区民众热烈响应。

教育局强调，乐龄学习示范中心食安课程经验将分享给其他乐龄学习中心，让各中心能参考融入各项活动及课程，让阿公阿嬷作伙健康、好食零「椒」虑。