大葉大學透過德國師徒制培養學生實作力，學生參與國際賽事捷報頻傳！大葉大學餐旅管理學系教授彭建治、老師林言叡帶領大三生陳勁妤、林昆德，赴中國上海國家會展中心挑戰二○二四第三屆HOTELEX「尋」中國傳承與創新中餐廚藝挑戰賽，勇奪一金一銀。

餐旅管理學系老師林言叡日昨表示，第三屆HOTELEX「尋」中國傳承與創新中餐廚藝挑戰賽，是世界廚師聯合會官方認證的A級國際賽事，今年總共三○○多位選手參賽。大葉餐旅系課程提供扎實的基本功訓練，選手們更利用課餘時間和假日積極練習，與老師一起討論成品優、缺點，不斷預演比賽流程，提升順暢度與作品質感，因此學生們能夠在比賽獲得好成績，陳勁妤、林坤德兩位同學各抱回一金一銀。