台南市文化局新营文化中心「舌尖上的亚洲文化美食工作坊」自开办以来场场秒杀，深获好评，为回应市民期待，今年上半年预定於5月25日及6月22日举办「印尼姜黄饭塔＆印尼传统饮」、「泰式东北辣拌鸡＆椰汁香芋糕」，以及「越北鸡肉河粉＆越式果冻」、「原住民捣米（特色麻　）＆传统爱玉」等共4场次的美食工作坊，每场仅限30组，10日上午9时起开放报名，欢迎市民踊跃报名。

文化局表示，饮食是认识文化的入门，也是了解异文化的重要渠道。新营文化中心自2021年起举办亚洲文化美食工作坊，串连各族群饮食文化并展开交流，既了解文化差异，亦培养尊重多元文化观念。

文化局说，「舌尖上的亚洲文化美食工作坊」今年邀请印尼、泰国、越南、原住民料理的文化讲师，带民众从味蕾感受亚洲饮食文化风情。5月25日上午场由台湾新住民人权展望协会副执行长印尼讲师陈凯蒂主讲，教大家如何使用米饭、姜黄粉、鸡蛋、海带、炸鸡、各样蔬菜、参巴酱、椰浆等丰富食材，呈现色香味让人垂涎欲滴的「印尼姜黄饭塔」；同日下午场由泰国籍艺城科技秀戏剧舞蹈师张喜缘带领参与者，从食材介绍逐步带领大家做出最道地的「泰式东北辣拌鸡」与「椰汁香芋糕甜点」。

另6月22日工作坊上午场以「越北鸡肉河粉＆越式果冻」为主题，邀台南新住民家庭服务中心及新营社区大学越语讲师童氏容，分享越北道地的鸡肉河粉与越式果冻制作方法与流程；下午场则由现任台南市原住民部落联盟协会总干事石白兰老师，课程安排亲自捣米制作特色麻　，并用传统方法洗爱玉子，「原」汁「原」味，让学员透过食物感受原住民族群的文化底蕴。

新营文化中心指出，各讲师将接续在工作坊课程中分享各地旅游景点及传统服饰文化，让参与者在大啖美食之馀，也能增进认识当地人文习俗，欢迎民众参与。更多详情请上新营文化中心官网查询。