神气家族人生智慧宝库-防疫观念从小做起 力行卫生营养教育
【记者王志诚整理】 2020/05/20

面对新冠肺炎疫情,小学营养师曹敬萱表示,此时应该为学生建立更适当的卫生营养教育,确实力行均衡饮食、不偏食及良好的卫生习惯,照顾好自己身心的健康,也是重要的利己利人行为。

曹敬萱在每周的菜单设计上,特别规划增加全谷类主食及多种类的蔬果,让学生能摄取多种类多样化的维生素,提升学童的免疫力,而其中绿色及橘黄色蔬菜水果,更是增强抵抗力,增强黏膜健康,抵挡病毒侵入的最佳选择。趁此时教育学童多吃天然蔬菜水果,正是培养良好饮食习惯的好时机。然而,值此避免群聚的敏感时期,学校仍须每日照常供应午餐共食,大大考验著全校师生。

曹敬萱回忆起,早在2003年SARS疫情爆发时,师父洪道子博士就教导防疫妙招「三不五多」,应用於此时更是适切,对新冠病毒多作了解,便能破解传染途径而予以防范。曹敬萱特地制作共食注意事项,放在学校网站上,让每班老师都能够在班上自由运用,同时宣导力行洗手、固定由专人打饭菜、取夹菜戴口罩,成为与全校师生共同防疫的好帮手。

现代人饮食习惯大多重口味,尤其偏好精致过度加工的食品,曹敬萱说,在这波疫情的影响下,正好机会教育来导正学童偏食习惯,孩子能在正确观念引导下,养成良好饮食习惯,会受用一辈子。

曹敬萱认为一个人心理的忧虑、恐惧,都会为自己制造负面能量,长期下来必定生病,更容易使病毒有机可乘。曹敬萱曾经走过婚姻低潮,当时为了挽救婚姻,她选择跟先生到太极门练气修心,师父告诉她「要用心感受」,当她开始反省自己,用心去审视先生所做的一切,感受到先生的包容,也就化解了相处上的不愉快,夫妻间的关系更亲密了。

曹敬萱体会到,当心理的状态不平衡,情绪控制失调,会影响到身体的健康,面对新冠肺炎更要照顾好自己的「心」,常存好心好念,让身心形成一个善的循环,就是自己最佳的防护罩,再带著这股善的能量影响周遭的亲友,形成一个更大的防护圈,团结一心做防疫,共同度过新冠肺炎的严峻考验。

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