义守大学营养系 职场即战力人才培育基地
【记者何弘斌/高雄报导】 2024/02/23

台湾营养师公会以「222」谐音「饿饿饿」,将每年的二月廿二日订为营养师节,全国各地不少地方都有举办系列活动,以感谢营养师平日为民众健康饮食的把关;义守大学医学院营养学系与高雄市营养师公会携手,将於廿四日举办「吃营养、顾健康」宣导园游会,希望透过多元寓教於乐活动与更多民众互动,传递正确且健康的营养观念。(见图)

义守大学今(廿二)日说明,营养系除了有所属集团的医疗体系作为教学资源的後盾外,更带领学生走进社区,藉由实际与民众互动培养学子成为未来职场即战力人才;义守大学营养系近六年师生持续走入部落,像是前进屏东县雾台乡原住民部落,设计以鲁凯族为元素的「百合桌游」,藉此推广适合当地长辈的卫教活动与健康饮食方式。由学生手绘鲁凯族族花「百合花」作为桌游的logo,并将部落手工制琉璃珠当作游戏钱币,游戏设计更将鲁凯族的传统食材与人文风情结合健康饮食概念。「百合桌游」透过游戏传达正确的健康饮食讯息,同时传承原住民文化,甚至将鲁凯族的琉璃珠融入为游戏的一部分,以推广琉璃珠产业。营养系学生也前往新来义乡社区执行国科会原住民族减重计画,以所学专业设计「排湾族健康餐盘」,推广在地美食与健康饮食结合的概念,让居民享用美食还能健康的维持体态。

营养系学子去年在「二○二三台湾创新技术博览会」发明竞赛中,以「全盘掌控」获得铜牌佳绩,「全盘掌控」是营养系师生设计的桌游作品,以六大类食物为主角,藉游戏让民众厘清豌豆仁、皇帝豆是全谷杂粮类,培根是油脂类等相关营养讯息。参与设计的营养系毕业校友甘明睿、颜玉晴皆表示,从设计到试玩都是很棒的经验,更直接翻转目前在职场中卫教活动的运行模式。此外,营养系团队开发出「营养I know!」的桌游,让长辈们可以藉由插画的卡牌认识代谢症候群,作品还荣获「千禧二十 健康落实 青年社区健康服务全国竞赛」活动,代谢症候群防治组第三名二万元的奖金。

营养系主任赖苡汝表示,义守大学拥有义大医疗丰富医学资源与先进的智慧医疗教学设施,全方位的教研养份,成就培育营养师与食品技师双专业人才的摇篮;加上营养系积极链结外部场域,带领学生深入部落及社区从事医护卫生教育活动,不但发挥大学社会责任,同时培养同理心,让每位学子从「心」出发,成为有温度的专业人才。