「大蠻碗麵館」為陸配郭明華（見圖）苦撐三年疫情，保留「包公府私房面」品牌，另外創立的餐飲新品牌，於五月七日開業。從月租金七萬多的大店面轉為月租兩萬多的小門面，郭明華笑笑說，事業跌宕起伏皆融於一碗麵，就如陸配們的奮鬥精神「千錘百煉，和平融合之心堅持不變」。

疫情下，許多小型餐飲企業受到了極大的影響。為了保留實力，郭明華決定開創新的品牌。這次會另轉租店面，除原計劃要進行「大蠻碗麵館」連鎖品牌經營，也是為原品牌保留實力，進行再一次騰飛做準備。

有「雙連街阿信」及「雙連街王寶釧」之稱的郭明華以一碗「包公麵」養大三個孩子，歷經家暴、小孩在學校被霸凌、前夫因案被關、小兒子得蜂窩性組織炎住院、自己罹患腦瘤開刀、店面廚房失火，雇傭員工失策等挫折和艱辛。在充滿變革和挑戰的生命歷程中，總結經驗，帶領團隊進行創業轉型升級。

「大蠻碗麵」湯頭以老母雞和十四味中藥熬製，味道獨特，據傳為宋朝時期的配方。其熬製過程需要耗費長時間和精力，但這樣做可以保持湯頭的氣味濃郁、鮮美清香和營養豐富。除了湯頭，陸配郭明華在烹飪過程中也非常講究食材的品質和衛生。她用心挑選食材，確保每一道餐點都能夠符合客人的口味和健康需求。

作為一位餐飲創業家，郭明華深深體會到創業路上的苦與甜，她相信，在逆境中堅持自己的夢想和信念，才是取得成功的關鍵。她說，用一碗麵來激勵自己，無論是成功還是失敗，以融合之心都能在這一碗麵前找到平靜和慰藉。郭明華表示，「大蠻碗麵館」不僅是一家麵館，更是一種心靈寄託。在這家餐廳館裡，無論你遇到了什麼樣的困難和挑戰，只要你心中有一碗好面，就能夠勇往直前，克服困難，實現夢想。