近來國內食品安全事件層出不斷，更有台北市「寶林茶室」餐廳發生台灣首例「邦克列酸」的食品中毒事件，引起民眾對食品安全的恐慌。花蓮縣長徐榛蔚關心花蓮鄉親食的健康，邀請十三鄉鎮市婦女會與花蓮縣衛生局合作，選定民眾最切身相關的健康議題。

二十六日宣導列車至花蓮縣衛生局大禮堂，辦理「食品安全與營養健康促進，藉由婦女會的親和力與影響力，將正確的健康訊息傳遞給鄰里間的民眾，呼籲民眾預防食品中毒及吃得健康的概念（見圖），花蓮市婦女會游淑賢理事長及婦女會會員約120人共襄盛舉，與會的婦女會會員都覺得受益匪淺。

衛生局長朱家祥表示，宣導列車由專業醫療團隊，教導如何正確管理家裡的冰箱，避免食物浪費及防止病菌污染引起食品中毒危害家人健康，請鄉親烹調時注意少油少鹽少糖多纖，另要出門購物前先檢查冰箱有哪些物品，避免買到重複之食材，冰箱分層儲放食物及蔬果，例如：未開封瓶罐要放在冰箱門、切好的水果放在冷藏區最上層，冰箱食品放置7分滿，以利循環氣體，確保儲存食物的溫度。也教導為家中的長輩評估營養狀況-簡易篩檢方法，可及早預防因營養不良造成衰弱或疾病發生。另以「彈力帶上手-肌力跟著有」為主題，帶學員一起使用彈力帶做運動，鼓勵學員與家人朋友及社區鄰居，一起以簡易彈力帶訓練肌力及心肺耐力，鼓勵自己運動得更健康。

朱局長指出，婦女肩負每個家庭飲食安全的把關者，每日為每個家人的飲食營養及身體健康奔波操勞，往往忽略自己健康的維護，所以啟動食品安全與營養健康促進宣導列車，期待每個婦女成為自己家庭、社區及部落的健康守門員，希望將所學的食品安全與營養健康促進課程也宣傳給身邊的親友、鄰居、社區部落，一起提升花蓮民眾的健康生活品質。