台中市食安处检出龙井区金安记食品厂有限公司进货问题辣椒粉，含有致癌物苏丹红，已制成六七三九公斤的猪肉乾、猪肉丝，通知下游四十二家业者下架回收，并通知十五县市卫生局协助下架。

食安处扩大追查发现台中市龙井区金安记食品厂有限公司向该公司进购红辣椒原料，现场使用的红辣椒原料有效日期批号虽与新北市卫生局查获不同，慎重抽验送验，结果确认检出苏丹色素三号，与规定不符。

食安处说明，该公司共进购三二五公斤红辣椒粉，已使用七十三公斤制成「香辣猪肉乾」及「香辣猪肉丝」两项产品共六七三九公斤，主要销售到台北市、新北市、桃园市、新竹县、苗栗县、台中市、南投县、彰化县、云林县、嘉义县、台南市、高雄市、花莲县、宜兰县及金门县等十五县市，该食品厂已通知下游四十二家业者进行下架回收。

食安处已通知各县市政府卫生局，协助当地业者回收下架工作。其馀未使用的违规红辣椒粉原料，已退运新北市源头业者。

【中央社台北二十四日电】含致癌物苏丹红的中国辣椒粉流向全台，引发食安疑虑。食药署今天公布，截至昨天下午五时，中国辣椒粉原料已累计三批检出苏丹色素三号违规，还有一批问题产品正确认是否新增为不合格。

俗称苏丹红的苏丹色素具潜在致癌性，不是台湾核准使用的著色剂，目前为环境部化学物质管理署公告的毒性化学物质，常见苏丹红一号、二号、三号、四号等。

此案源於新北市卫生局查获「保欣企业有限公司」自中国「河南省三禾药业有限公司」进口的红辣椒原料检出苏丹色素三号，违反不得检出规定，流向全台至少十家下游业者，包括「虾味先香辣口味」零嘴也受害。

各地方政府卫生局持续扩大追查，卫生福利部食品药物管理署今天公布最新情况，截至昨天下午五时，共计下架该厂商辣椒粉及其产品三五二八·三公斤。

因稍早台中市食安处也公布相关稽查结果，甚至扩及十五县市四十二家业者。针对中央与地方间的数字落差，食药署副署长林金富接受媒体电访解释，依食品安全卫生管理法规定，後市场也就是市面食品稽查，本来就是地方政府责任。林金富说，地方通常先公布才输入稽查系统，所以食药署的数字跟地方会有一到二天落差，反过来说，边境拦检归食药署管，资料就会比地方更新速度快；目前食药署掌握累计三批不合格，分别在云林、桃园被验出，还有一批问题产品，正在确认是否为新增。

食药署表示，自去年十二月十一日至今年六月十日，边境对中国辣椒粉采一○○%逐批查验，查验符合规定後，始得输入；中国输台辣椒粉不合格的廿一家出口商及制造厂，自二月廿日起暂停受理输入查验三个月。