嘉義大學因應現代人追求健康、養生及食安等不同需求，推出再晉級的嘉大薄鹽醬油，昨（二十五）日上午在蘭潭校區員生消費合作社，舉辦「嘉義大學薄鹽醬油暨國產履歷熟大豆」商品發表會。活動由嘉大艾群校長主持，邀請行政院農業委員會農糧署姚志旺副署長及嘉農食品生技廠陳柏綸董事長等貴賓與會。（見圖）

艾校長提到，嘉大醬油向來廣受民眾喜愛遠近馳名，也是每年校慶之際各地校友回娘家必添購的熱門商品。發表再晉級新商品「嘉大薄鹽醬油」，製作原料由行政院農業委員會農糧署南區分署輔導在地農民契作國產大豆與小麥製造，秉持百分百純豆釀造一百八十天以上，鹽度約百分之十二，不含焦糖、防腐劑與人甘味劑等人工添加物，以國產非基改大豆與國產小麥製成，顆粒飽滿，提供消費者食用安心又健康。

姚副署長表示，目前市面生產的醬油或大豆很多來自國外進口，農糧署積極輔導臺灣農民契作，從生產開始，到機械化採收具有產銷履歷的大豆。感謝嘉大合作社與嘉農農產加工生產合作社合力推廣國產履歷大豆，讓更多消費者或國小學童食用到臺灣在地生產製造的豆製產品。