「大寒」将至，这个节气的时间通常是一年中最为酷寒的时节，寒流与东北季风阵阵吹拂，产生大浪打在礁岩上，礁岩上的海藻（小紫菜、脚白菜（台语）、海发丝）时常落入海水中，爱吃藻类的黑毛鱼就会慢慢靠近礁岩激浪区活动觅食，常可见到钓鱼好手抢钓这些肥美黑毛鱼！新北市渔业处推荐大家到东北角餐厅，绝对不要错过此等美味。

根据《海人上菜》书中作者薛丽妮指出，黑毛鱼分为三种∶粗鳞黑毛（菜毛）、细鳞黑毛（红皮拢）、横带黑毛（厚唇），一般坊间所指的黑毛是中文种名「黄带瓜子__」，在东北角很多海鲜餐厅店内最贵的鱼货往往是黑毛，粗鳞黑毛为一般常见之黑毛，肉质细腻、喜待在岸礁之阴暗处，为民众的最爱。黑毛喜欢摄食生长在礁岩石边的海藻（如海发丝），黑毛摄食海藻後，鱼体会积累出海藻的香气，有别於其他鱼类。冬季的黑毛鱼体型较夏季大，且肉质较为结实并富含藻香味，深获饕客喜爱。

位於澳底的「新港海鲜餐厅」老板吴心能表示，大黑毛一鱼二吃，煮汤和清蒸皆能呈现黑毛鱼的好滋味，将黑毛的鱼头、尾和部分鱼肉煮姜丝鱼汤，或全鱼平放於蒸盘上，水滚後放蒸笼十分钟起锅，先淋上米酒、姜、醋等材料制作的提鲜酱汁，再用一杓酱油放上绿葱丝、胡萝卜丝後淋上热油，最後平均散布在蒸好的黑毛鱼上，即可完成色香味俱佳酱烧黑毛鱼料理。

新北市渔业处表示，东北角海域处於两大洋流的交会处渔业资源丰富且多样，有许多新鲜美味的当季渔产，矶钓时钓客须注意自身基本安全防护如∶救生衣及防滑钉鞋等安全装备不可缺少，此外也诚挚邀请大家带著家人到东北角渔村走走，感受海浪拍打礁岩产生黑花大浪的磅礴之馀，同时也能到澳底的新港海鲜餐厅、黑白毛海鲜、福隆富士海鲜等餐厅品尝当季最鲜滋味—黑毛鱼。