国家发展委员会主办之「二○二二地方创生创新提案竞赛」，国立高雄科技大学发挥创新创业能量，由水产食品科学系提供技术辅导的团队包办全国冠、亚军，成绩斐然，展现出食品科系在创新领域的爆发力；特别是冠军队伍「玛吉姆姆」是原住民团队，在二○二二年教育部U-start原漾计画第一阶段入选，备受评审青睐，展现出结合在地特色的地方创生能量。

冠军队伍「玛吉姆姆」以鲁凯族的传统药草智慧，聚焦在林下经济创新，产品包含萃取精油纯露以及芳疗应用，打造充满茂林部落特色的产业，结合部落妇女手作、文化保存、媒合企业USR等，为部落建构完整商业模式，更加强引入企业社会责任的相关资源；除了高科大水食系在萃取技术上提供设备资源外，高科大还协助创业团队链结了其他创业资源，包括高市府青年局、数位时代、AIT竞赛等，都有相当优秀的成绩表现。

亚军队伍「爱莉儿食品生技」则是高科大水食系毕业学生组成的队伍，创业之初即以水食系教授蔡美玲发展的鱼胶原原料为核心优势，其黏度较其他种类动物性胶质或化学胶质更佳，因此成为食品添加物的优质替代品，开发的产品包括冰品、小笼包、鸡汤等，不仅赋予一、二级产业有加值效益的产业六级化，也因为具备穆斯林友善特色，使产品具有国际市场发展潜力；近期爱莉儿食品生技陆续在高雄食品展、Meet Taipei创新嘉年华、全国创业竞赛陆续创下佳绩。

今年国发会地方创生提案竞赛，全国性邀请各县市提案，最後一共十七案入选，高科大的提案含括海洋及森林场域，展现出非常丰沛的研发与技术能量，除了水产食品科学系外，也加入创新育成中心及海洋科技发展处的辅导能量，协助学生实践创业计画、落实永续发展。