为运用农业部水产试验所开发建议牡蛎检验方法，厘清外界关注市售牡蛎之产地来源及标示等疑义，行政院食品安全办公室邀集卫生福利部及农业部，於十二月一日开始启动本（一一二）年「市售牡蛎产地标示稽查专案计画」，以提升食安作为及确保渔民与消费者权益。

渔业署表示，为防范进口牡蛎混充台湾蚵之疑虑，水产试验所已於本年度成功建立「牡蛎产地鉴定技术」，业经卫生福利部食品药物管理署审议通过并公开「牡蛎多重元素检验方法」和「牡蛎物种之鉴别检验方法」；此检验方法可判别国产蚵及境外蚵，亦有助於国产牡蛎品牌建立及行销。

渔业署指出，目前国内约有七百三十个牡蛎养殖户取得水产品生产追溯条码，及卅五个养殖户通过产销履历验证，未来将持续推动国产牡蛎可追溯制度，强化生产业者自主管理责任。