食农创生计画 开训
【记者方一成 彰化报导】 2024/05/03

▲魏应充期勉计画能促进地方食农产业发展,并将成功经验复制到更多县市。(记者方一成摄)
好食好事基金会推动「食农创生计画」迈入第三年,累积前两年辅导经验及成果,今年计画首度跨出彰化,入选的八个团队中,有六个团队来自彰化,另外二团队分别来自云林及南投,基金会日昨於彰化县永靖乡顶新大楼举行「第三届食农创生计画开训典礼」,捐助人代表魏应充期勉计画能促进地方食农产业发展,并将成功经验复制到更多县市。

顶新和德基金七年前捐助成立「好食好事基金会」,聚焦食农产业创新议题,并成立台湾首家以食农科技为主题的新创加速器,累计六届协助五十五家团队加速,目前计画已迈入第七届。为了将全国的加速器辅导经验注入农村,基金会二○二二年首度在彰化推出「食农创生计画」,累计二届辅导十二家团队成长。

基金会捐助人代表魏应充先生盼藉由青年留乡打拼,达到「老有所依,壮有所用,幼有所长」,不仅促进在地食农产业发展,也为地方经济注入新活力。

今年推出的第三届「食农创生计画」计画共有8团队入选,其中可可沃庄园、九虾行制虾专门所、拾卷maki树葡萄、长城食堂、阿玮米香、鳗好生活等六家来自彰化;在农业部农村水保署南投分署牵线下,计画今年也将首度辅导位於云林的绿川青森及南投的汤玛斯茶叶联盟。

今年入选的八个团队负责人有六位是二代接班,两位来自青创联盟,其中有人曾从事电子业或房仲业务,也有人从英国留学归来。

位於永靖乡的可可沃庄园,过去曾是猪舍,二代江家亨从英国返乡,接手改造,将农舍转型为观光休闲农场,二○二三年投入可可树栽种,并於二○二四转型可可庄园,开放民众体验巧克力DIY等活动。

创立长城食堂的钟元骏,是国宴主厨阿雄师的儿子,为了让更多人尝到父亲的好手艺,电子产业出身的他,返乡创业,将电子业专业结合父亲四十多年的总铺师手艺,以彰化在地农特产品入菜,开发出独具彰化特色的料理包产品。

此外,位於云林的绿川青森则以独特热穿透技术,将竹笋等作物制成可长期保存的即时食材,负责人李星辰更曾获十大杰出农民殊荣;南投的汤玛斯茶叶联盟则是由茶农组成的互助联盟,目前已整合十多位茶农、制茶师,联盟茶农时常会聚会讨论各项合作机会,并且进行合作或调货,以带动地区共好。

好食好事「食农创生计画」於五月展开长达4个月的业师现地辅导,预计十一月进行成果发表,也将提供八家团队群众募资、行销曝光等资源,好食好事期盼透过计画推动,为各青年农民团队挹注资源,使其在市场、行销资源、人力上添上成长翅膀,强化品牌与市场连结。